רוטב צדפות

יש לו מרקם צמיג וחום כהה. רוטב צדפות עשוי מעמילן תירס, סוכר מקורמל ומים, בטעם כמות קטנה של תמצית צדפות.

רוטב צדפות מוסיף טעם חריף למנות בשר, תוספות ירקות מורכבות ומנות פסטה, פשטידות וקינוחים. מטבח אסייתי.