מוקפץ עם עוף, פלפלים וברוקוליני

קולות: 2

תמונה של המנה: אנטוניס אכילאוס

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 351, שומן כולל 13 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 34 ג'., פחמימות 26 ג'., סִיב 6 ג'., כולסטרול 66 מ"ג, נַתרָן 254 מ"ג, סוּכָּר - ג'.

מוקפץ עם עוף, פלפלים וברוקוליני - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם פילה חזה עוף, חתוך לקוביות
2 צרורות ברוקולי, קצוץ
4-5 פלפלים מתוקים קטנים, חתוכים לטבעות דקות
1-2 פלפלי חלפיניו אדומים, ללא גרעינים וחתוכים לטבעות דקות
כף אחת של חלבון ביצה
כף אחת של סאקה או שרי יבש
3 כפות עמילן תירס או עמילן תפוחי אדמה
רבע כוס רוטב צדפות
2 כפות שמן זית
3 שיני שום, קצוצות
1 כף ג'ינג'ר קלוף קצוץ
1 צרור בצל ירוק, חתוך לטבעות
1/4 כוס שקדים פרוסים או קשיו קצוצים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עוֹף, ברוקוליני, שׁוּם, שורש ג'ינג'ר, בצל ירוק, פלפל צ'ילי, פלפל חלפיניו, פלפל מתוק, אֱגוֹזִים, שָׁקֵד, קשיו, עֲמִילָן, ביצים, רוטב צדפות, שֶׁרִי, טוֹבָה

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה בינונית, ערבבו את חלבון הביצה, הסאקה וכף אחת של קורנפלור. הוסיפו את העוף וערבבו. בקערה נוספת, ערבבו 2 כפות של קורנפלור, רוטב צדפות ו-1/2 כוס מים.
מבשלים את הברוקולי במים רותחים במשך 1-2 דקות, מסננים ושוטפים תחת מים קרים.

מחממים כף שמן זית במחבת על אש בינונית. מוסיפים את העוף ומטגנים תוך כדי ערבוב כ-4 דקות. מעבירים לצלחת הגשה.

הגבירו את האש והוסיפו כף שמן זית. הוסיפו את השום והג'ינג'ר ובשלו על אש גבוהה תוך כדי ערבוב מתמיד במשך 30 שניות. הוסיפו את הבצל הירוק והפלפלים ובשלו דקה נוספת. הוסיפו את העוף, הברוקולי והאגוזים ובשלו עוד 2 דקות.
הנמיכו את האש לבינונית והוסיפו מוקפץ תערובת רוטב צדפות. מבשלים תוך ערבוב עד להסמכה, כ-3 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות עשירות בסיבים / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכונים פשוטים ומהירים / מנות עיקריות מהירות / מתכוני עוף קלים / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / צִפּוֹר / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אסייתי / המטבח הסיני

מתכונים דומים