קבב חזיר עם רוטב צ'ילי

קולות: 4

זְמַן: 20 דקות בתוספת זמן השריה
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 267, שומן כולל 4 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 39 ג'., פחמימות 19 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

קבב חזיר ברוטב צ'ילי - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

700 גרם פילה חזיר, חתוך ל-16 חתיכות
1/4 כוס רוטב סויה דל נתרן
1/4 כוס רוטב צדפות
3 כפות כוסברה קצוצה דק (עלים עם גבעולים)
2 כפות שום קצוץ דק
2 כפות סוכר
כפית פלפל שחור טחון
צִיוּד16 שיפודי עץ, באורך 15 ס"מ (להשרות במים קרים למשך 30 דקות)

רוטב צ'ילי:

1/2 כוס מיץ ליים טרי
1/4 כוס רוטב דגים
כף אחת של רוטב סויה
1 צ'ילי אדום תאילנדי טרי, חתוך לקוביות קטנות
2 כפיות סוכר
1 בצלצל שאלוט, קצוץ דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חֲזִיר, רוֹטֶב סוֹיָה, רוטב צדפות, מיץ ליים, רוטב דגים, פלפל צ'ילי, רוטב צ'ילי, בצלצלי שאלוט, שׁוּם, כוסברה

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה, ערבבו את רוטב הסויה, רוטב הצדפות, כוסברה, שום, סוכר ופלפל שחור.

משחילים 2 נתחי חזיר על 2 שיפודים, ומוודאים שהבשר שוכב שטוח. מניחים את שיפודי החזיר בתבנית אפייה גדולה. יוצקים את המרינדה על השיפודים והופכים אותם כדי לצפות אותם לחלוטין. מכסים ומכניסים למקרר למשך שעה לפחות ועד 4 שעות.
מחממים את הגריל לחום גבוה. מוציאים את השיפודים מהמרינדה וצולים עד שהבשר מבושל היטב ומשחים קלות, כ-3 דקות מכל צד. מגישים עם רוטב הצ'ילי בקערה נפרדת, משתמשים בו כמטבל.

רוטב צ'ילי: ערבבו את כל המרכיבים בקערה קטנה. כסו והניחו בטמפרטורת החדר לפחות שעה לפני ההגשה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / גריל, ברביקיו / בשר צלוי / רטבים / מטבלים / / מטבח תאילנדי / בובי פליי

מתכונים דומים