זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת

מתכון לתוספת בוק צ'וי בהשראה אסייתית. בוק צ'וי, פטריות שיטאקי, שום וג'יקמה מבושלים על אש קטנה בציר עוף. מוסיפים סאקה ורוטב צדפות.

רכיבים:

• 12 כיפות פטריות שיטאקי מיובשות
• 4 ראשי בוק צ'וי קטנים, כל אחד חתוך ל-4 חתיכות
• שן שום אחת, כתושה
• חמאת אגוזים
• 1 שורש ג'יקמה, קלוף ופרוס דק
• 2 כפות. רוטב צדפות
• 2 כפות סאקה
• 1 כוס ציר עוף
• 2 כפיות עמילן תפוחי אדמה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

כרוב בוק צ'וי, פטריות, פטריות שיטאקי, ג'יקמה, עֲמִילָן, רוטב צדפות, שׁוּם, טוֹבָה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• משרים את פטריות השיטאקי במים חמים למשך 30 דקות. מוסיפים את בוק צ'וי למים הרותחים ומבשלים במשך 2 דקות.
שלב 2
• מחממים את שמן האגוזים במחבת גדולה, מוסיפים את השום, הפטריות והג'יקמה ומבשלים על אש גבוהה תוך כדי ערבוב מתמיד, במשך דקה אחת.
שלב 3
• מוסיפים רוטב צדפות, סאקה וציר עוף, מכסים ומבשלים על אש קטנה כ-5 דקות. ממיסים את עמילן תפוחי האדמה בכמות קטנה של מים קרים ומוסיפים לפטריות. מוסיפים את בוק צ'וי ומבשלים על אש קטנה כ-5 דקות.

קולות: 24