גלידת וניל נהדרת

קולות: 1

זְמַן: 10 דקות ועוד זמן הקפאה
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 1 ליטר

גלידה אהובה על מבוגרים וילדים כאחד. ולמרות שטעמיה אינסופיים, וניל הוא אולי אחד המגוונים ביותר. תוספת הווניל מעניקה לגלידה טעם עדין ועדין, מה שהופך אותה לבסיס נפלא למגוון קינוחים. כדור גלידה זה יהיה מושלם גם על צלחת של וופלים חמים או שטרודל, כשהוא נמס בהדרגה ומוסיף להם רוטב וניל ייחודי.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כוסות שמנת לשתייה 10%
כוס אחת של שמנת מתוקה
כף אחת ללא 2 כפות ליטר סהרה
מקל וניל אחד, חצוי וחלקו הפנימי מגורד החוצה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: גלידת וניל, קרֶם

בישול המנה לפי המתכון:

ערבבו את כל המרכיבים (כולל מקל הוניל והעיסה) בסיר גדול והניחו על אש בינונית. הכניסו מדחום סוכריות למחבת.

פֶּתֶק

אם אין לכם מדחום, הביאו את התערובת לרתיחה קלה. ברגע שאתם רואים בועות שנוצרות על פני השטח, הסירו מהאש. אל תתנו לה לרתוח..
תוך ערבוב מדי פעם, חממו את התערובת ל-77 מעלות צלזיוס (175 מעלות פרנהייט). הסירו מהאש ותנו לה להתקרר מעט. הוציאו את מקל הווניל, שפכו את השמנת לכלי עם מכסה וקיררו למשך הלילה כדי להשיג מרקם וטעם רכים.

הקפיאו את הקרם במכונת גלידה, לפי ההוראות המצורפות למכונה. המכונה לא תקפיא אותו יותר מדי.
כאשר הנפח גדל ב-0.5 - 3/4 והתערובת הגיעה לעקביות של גלידה רכה, החזירו אותה עם כף לכלי עם מכסה והניחו במקפיא להתייצבות למשך שעה לפחות לפני ההגשה.