עוגת גלידה עם מילוי פריך

קולות: 1

זְמַן: 5 שעות ו-50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 10 - 12

אם מזג האוויר בחוץ גורם לכם להרגיש כאילו אי אפשר לאכול יותר מדי גלידה, הגיע הזמן להכין עוגה! במקום קרום, השתמשו בסוגים שונים של גלידה, כמו וניל ושוקולד, וקצפת במקום ציפוי. התהליך לוקח זמן, מכיוון שכל שכבה צריכה להתייצב במקפיא, אבל התוצאה בטוח תשמח כל אחד.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 ליטר גלידת וניל
250 גרם של ופלים שוקולד
בקבוק אחד (200-230 גרם) של רוטב שוקולד
1.5 ליטר גלידת שוקולד
5 כוסות קצפת
סוכריות צבעוניות (אופציונלי)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: וופלים, גלידת וניל, גלידת שוקולד, סירופ שוקולד, קרֶם

בישול המנה לפי המתכון:

הכניסו תבנית קפיצית בקוטר 22 ס"מ למקפיא למשך 15 דקות. בינתיים, הניחו לקופסה אחת של גלידת וניל להתרכך מעט בטמפרטורת החדר.
מוציאים את התבנית מהמקפיא. מורחים גלידת וניל בתחתית התבנית ומשטחים אותה באופן שווה בדפנותיה לעומק של כ-1.5 ס"מ (אם הגלידה הפכה רכה מדי, שומרים אותה במקפיא). מקררים את התבנית למשך 45 דקות כדי לאפשר לגלידה להתייצב היטב.

במעבד מזון, טחנו את הוופלים לפירורים גסים. הוסיפו. רוטב שוקולד ומערבבים (כ-5 סיבובים מספיקים).
מרככים את גלידת השוקולד בטמפרטורת החדר למשך 15 דקות. מורחים את שכבת השוקולד מעל גלידת הוניל (נסו לארוז אותה היטב). מזלפים מעל את ציפוי השוקולד ופירורי הוופלים. מקפיאים למשך שעה.
כמו במנות הקודמות, יש לרכך את גלידת הוניל בטמפרטורת החדר למשך 5 דקות. יש למרוח את הגלידה על גבי שכבת השוקולד הפריכה, ללחוץ היטב ולהחליק את פני השטח בעזרת מרית. יש להקפיא למשך שעתיים.
כדי להוציא את העוגה מהתבנית, נגבו את החלק החיצוני של התבנית במגבת חמה, העבירו סכין חמה מסביב להיקף הפנימי של התבנית, ולאחר מכן פתחו והסירו את הדפנות. אם הגלידה רכה מדי, השאירו אותה במקפיא ל-20 דקות נוספות.
מורחים 3 כוסות קצפת על השכבה העליונה של העוגה ומשטחים אותה באופן שווה על פני השטח והדפנות. מקררים במשך 20 דקות עד להתייצבות.
מניחים את 2 כוסות הקצפת הנותרות בשק זילוף עם קצה כוכבי. מקשטים את העוגה בקצפת מסביב לקצוות, בתחתית ובחלק העליון, מוסיפים סוכריות לפי הטעם. מחזירים למקפיא. מוציאים את העוגה 15 דקות לפני ההגשה וחותכים לחתיכות בעזרת סכין חמה.