גלידת וניל בלי מכונת גלידה

קולות: 2

זְמַן: 5 שעות ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 6 כפות (1.5 ליטר)

גלידה ביתית טעימה ואותנטית גם בלי מכונת גלידה. המרכיבים מעטים מאוד והם טבעיים לחלוטין. לגלידת וניל פשוטה, שלבו קצפת עם חלב מרוכז ווניל והקפיאו בתבנית אפייה. אפשר להשאיר אותה כמו שהיא אם אתם מעדיפים טעם פשוט, או להוסיף כל אחת מהתוספות המוצעות בזמן שהיא קפואה מעט: עוגיות אוראו (או דומות), דגני בוקר פריכים או תערובת לחמניית עוגיות חמאה עם לימון.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

גְלִידָה

400 גרם חלב מרוכז עם סוכר
2 כפיות תמצית וניל או משחת וניל
קורט מלח דק
2 כוסות שמנת מתוקה, קרה

אפשרויות טעם

עוגיות ושמנת: 12 עוגיות סנדוויץ' קרם שוקולד, מרוסקות
דגנים קריספיים: 1.5 כוסות דגני בוקר פריכים בטעם קינמון, מרוסקים
עוגיות ולימון: 0.5 כוס משומר קרם לימון וכוס אחת של עוגיות חמאה מרוסקות
ציוד מיוחד: תבנית כיכר לחם ממתכת בגודל 22 על 12 על 7 ס"מ, מקוררת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חלב מרוכז, תמצית וניל, קרֶם, עוגיות שוקולד, ארוחת בוקר יבשה, קרם לימון, עוגיות חמאה

בישול המנה לפי המתכון:

גְלִידָה: בקערה גדולה, ערבבו חלב מרוכז, וניל ומלח.
בעזרת מיקסר במהירות בינונית-גבוהה, הקציפו את השמנת המתוקה עד להיווצרות פסגות יציבות, כ-2 דקות. בעזרת מרית גומי, קפלו ככוס אחת מהקצפת לתוך תערובת החלב המרוכז, לאחר מכן קפלו את התערובת הזו לתוך הקצפת הנותרת. שפכו לתבנית מתכת צוננת בגודל 22 x 12 x 7 ס"מ (9 x 5 x 3 אינץ'), כסו והקפיאו עד לקבלת תערובת סמיכה וקרמית וקצת רכה, כשעתיים. הוסיפו כל אחת מהתוספות המוצעות. כסו והחזירו למקפיא למשך 3 שעות לפחות, או עד שהתערובת יציבה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / גלידה, סורבה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים