גלידת וניל עם דבש

קולות: 4

תמונה של המנה: קאט טויטש

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 1000 מ"ל

גלידת וניל עם דבש - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 כוסות שמנת עם 33% שומן
כוס חלב מלא
1/2 כוס דבש
2 תרמילי וניל, חצויים לאורכם והגרעינים מגורדים החוצה
4 חלמוני ביצים גדולים
כף אחת. תמצית וניל

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קרֶם, חָלָב, דְבַשׁ, תרמיל וניל, ביצים, תמצית וניל

בישול המנה לפי המתכון:

חממו את השמנת, החלב, הדבש וזרעי הוניל בסיר בעל תחתית כבדה על אש בינונית. אין להביא לרתיחה.
מניחים את חלמוני הביצים בקערה ומקציפים קלות. תוך כדי טריפה, יוצקים פנימה לאט כוס אחת מתערובת החלב החם. יוצקים את תערובת הביצים לסיר עם תערובת החלב ומחממים תוך ערבוב מתמיד, עד שהתערובת מסמיכה. בודקים את סמיכות הקרם על ידי העברת האצבע לאורך כף. אם הקרם מוכן, הוא ישאיר קו שקוף.

סננו את השמנת דרך מסננת וערבבו פנימה את תמצית הוניל. קררו את השמנת בקערה מעל קרח.
הקפיאו את הקרם במכונת גלידה למשך הזמן המצוין בהוראות מכונת הגלידה. לאחר ההקפאה, העבירו את התערובת לכלי נקי והקפיאו למשך שעתיים.

במאמר תקראו מה לעשות עם גרגירי וניל.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / גלידה, סורבה / טד אלן

מתכונים דומים