בננה פוסטר

קולות: 3

זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

בננות פוסטר הוא קינוח המכיל בננות מצופות ברוטב שמנת, המונחות על כדור גלידה. קינוח מעולה זה, המוגש רק במסעדות הטובות ביותר, קל להכנה בבית. רק היזהרו מהלהבות! קולים את הבננות עם אגוזי מלך ברוטב שמנת, יוצקים פנימה רום ומציתים אותן. לאחר שהלהבות דועכות, יוצקים את רוטב הבננות המקורמל על גלידת וניל. הגלידה, שנמסה מתחת לבננות החמות, טעימה במיוחד.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

110 גרם חמאה מלוחה
1 כוס סוכר חום
0.5 כוסות שמנת מתוקה
2 בננות
0.5 כוס אגוזי מלך קצוצים
0.5 כוסות רום כהה
קורט קינמון טחון
גלידת וניל להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בננות, סוכר חום, אֱגוֹזֵי מֶלֶך, קינמון, גלידת וניל, רוֹם

בישול המנה לפי המתכון:

ממיסים את החמאה במחבת בעלת תחתית עבה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הסוכר החום, מערבבים ומבשלים במשך 1-2 דקות. יוצקים פנימה את השמנת המתוקה ומערבבים.
קלפו את הבננות וחתכו אותן לאלכסון. זרקו את פרוסות הבננה למחבת. לאחר מכן הוסיפו את האגוזים הקצוצים וערבבו אותם לתוך הרוטב. לאחר מכן, מזגו את הרום. היזהרו כאן. ברגע שהרוטב מתחיל לרתוח, הציתו אותו בעזרת מצית ארוך (הקפידו לשמור את המכסה בהישג יד למקרה שתצטרכו לכבות את הלהבה).

תנו ללהבה לדעוך (בדרך כלל זה לוקח לא יותר מ-30 שניות), ולבסוף ערבבו פנימה את הקינמון. אפשר גם לבשל את הבננות בלי להציף אותן.
כף בננות פוסטר מעל כמה כדורי גלידת וניל ותהנו!

בננות פוסטר ניתן לאכול עם פרנץ' טוסט, וופלים או פנקייקים. ניתן גם להחליף את הבננות באפרסקים, אגסים או דובדבנים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / גלידה, סורבה / רי דראמונד

מתכונים דומים