"בניגוד לרוב מתכוני האורז הצהוב האחרים, הגרסה הזו מהפיליפינים (מושבה ספרדית לשעבר) דומה ביותר לפאייה. אני בדרך כלל מכין אותה עם אורז יסמין. יש לה מרקם שונה (קצת דביק ורך, אבל די צפוף -" קרא עוד

לארוחת בוקר טעימה ומשביעה, אפו בטטות עם בצל ופלפלי קובנילה. אבקת צ'ילי ושום מאזנים את מתיקות הבטטות ויוצרים טעם מלוח, חריף ופשוט מדהים. הגישו את הבטטות האפויות עם ביצת עין. קרא עוד

פלפלי קובנילה ארוכים וצרים מושלמים גם לאפייה עם מילוי בשר. יש להם טעם עדין ונעים, כך שמילוי מלוח עם תבליני חלפיניו חריפים וסאזון הוא בדיוק הדבר הנכון עבור מגוון רחב של טעמים. כדי להקל על העניינים - קרא עוד

מנמן הוא מאכל ביצים מקושקשות עם עגבניות ופלפלים, המוגש לעתים קרובות לארוחת בוקר בטורקיה. יש אנשים שמוסיפים בצל למנמן, אך מרכיב זה שנוי במחלוקת: רבים טוענים שאין לכלול בצל. וריאציות נוספות של מאכל זה כוללות: קרא עוד

• בראצ'ולה
• רוֹטֶב
• כריכים עם נקניקיות, פלפלים, בצל ופרובולונה

לארוחת ערב גדולה של יום ראשון, הכינו את בשר הבקר האיטלקי הזה עם תרד, ביצים, צימוקים, צנוברים ופרמזן. התערובת מבושלת ברוטב עגבניות עם נקניק איטלקי, שתוכלו לשמור ליום אחר. קרא עוד

מרק צמחוני זה הוא שיר הלל לירקות הקיץ! תפוחי אדמה הופכים אותו למשביע, בעוד עגבניות, פלפלים (מתוקים וחריפים), קישואים, עגבניות ועשבי תיבול ריחניים יוצרים זר טעמים נפלא. הוסיפו כמה ציר שתרצו: קרא עוד

נתחי בקר מבושלים באיטיות ברוטב עגבניות מלוח עם שום, אורגנו וכוסברה עד שהם רכים ועסיסיים. תבשיל זה מזכיר את המנה הקובנית רופה וייחה. דלעת וקסאווה מבושלים גם הם לצד הבשר, מה שיוצר מנה משביעה ו... קרא עוד

נקניקייה עם פלפלים מתוקים ובצל היא מאכל פופולרי שכולם אוהבים! גרסה זו מוכנה כולה בסיר אחד וכוללת שלושה סוגים שונים של פלפלים (כולל מעט צ'ילי), כמו גם נקניקייה איטלקית מתוקה וחריפה. קרא עוד

סטייק צלוי על גחלים, ירקות ולחם הם המנה המושלמת לארוחת גריל בחצר האחורית. שפשפו את הבשר בשמן זית מועשר בשום, חומץ בלסמי וחרדל, הניחו במרינדה במשך מספר דקות וצלו אותו על הגריל עד למידת העשייה הרצויה. קרא עוד

פלפלי הקובנים החריפים קלות הם בדיוק בגודל הנכון למילוי בגבינה ולעטוף בטורטיות תירס חמות. צולים אותם על הגריל לכמה דקות עם עגבניות ובצל, ואז ממלאים בגבינה מגוררת. והשאר... קרא עוד

במקום האורז המסורתי המשמש לפלפלים ממולאים, מתכון זה משתמש בפסטה אורזו, הדומה לאורז בצורתה. יש להרתיח אותה ולערבב אותה עם בשר טחון, תוך הוספת שפע של עשבי תיבול ארומטיים למילוי - מיורן, רוזמרין ופטרוזיליה. קרא עוד

הכינו ארוחת ערב קלילה בהשראה קריבית. שיפודי שרימפס ופלפל קובני מוגשים עם פלנטיינים בצד. בחרו פלנטיינים בשלים - צהובים עם כתמים כהים - כדי שלא יצטרכו לצלות אותם לאורך זמן. רק כמה דקות על הגריל ואתם יוצאים לדרך. קרא עוד

צ'יזבורגרים אלה בנויים סביב קציצת בקר צלויה ועליה פרוסה טעימה ומומסת של גבינת קולבי ג'ק. אבל הטעם הייחודי שלהם מגיע מסלסה העשויה מתערובת של פלפלי צ'ילי. נעשה שימוש בפלפלי סראנו ועוד. קרא עוד

בזמן שאתם צולים את הבשר, תוכלו להכין מיד תוספת טעימה של ירקות מעורבים. כדי להפוך את ההגשה למעניינת יותר, אספו מגוון ירקות, כמו חצילים מכל צבע, קישואים, פלפלים ובצל סגול. תוספת נהדרת היא... קרא עוד