ירקות צלויים מגוונים

קולות: 4

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

בזמן שאתם צולים את הבשר על הגריל, תוכלו להכין מיד תוספת טעימה של ירקות מעורבים. להגשה מעניינת יותר, אספו מגוון ירקות, כמו חצילים בכל צבע, קישואים, פלפלים ובצל סגול. פטריות הן גם תוספת נהדרת. אתם יכולים גם להוסיף כל ירק אחר שתרצו. הצלייה שלהן אורכת לא יותר מ-10 דקות, והמנה הראשונה מלאה בטעמי קיץ וטעם תוסס. הניחו את הירקות הצלויים על מגש גדול ופיזרו טימין (טרי או מיובש).

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

חציל אחד (קטן שחור, סגול או לבן), פרוס לאורכו לרצועות בעובי 0.5 ס"מ.
1 קישוא קטן, פרוס לאורכו לרצועות בעובי 0.5 ס"מ.
1 פלפל קובנלה (ירוק בהיר), חתוך לרצועות אורכיות
1 בצל אדום קטן, פרוס לטבעות עבות
8 פטריות בינוניות, חתוכים
0.5 כוס שמן זית, לשימון
2 כפות טימין טרי קצוץ, 4-6 גבעולי טימין, עלים קצוצים (ניתן להחליף בחצי כפית (או קורט) של טימין מיובש או תיבול איטלקי מיובש)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חצילים, קִשׁוּא, פלפל קובנילה, בצל אדום, פטריות שמפיניון, קוֹרָנִית

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים גריל או מחבת גריל על אש בינונית-גבוהה. מניחים את הירקות הפרוסים על מגש וצולים, מברישים כל צד במעט שמן זית. מתבלים את הירקות במלח ופלפל. צולים עד לריכוך, 3-5 דקות מכל צד, תלוי בירק. מסדרים את הירקות הצלויים על מגש ופוזרים בנדיבות טימין טרי קצוץ.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות צמחוניות / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / גריל, ברביקיו / ירקות ופירות צלויים / רייצ'ל ריי

מתכונים דומים