פלפלי קובנילה ממולאים

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-40 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 524, שומן כולל 34 ג'., שומנים רוויים 10 ג'., חלבונים 25 ג'., פחמימות 33 ג'., סִיב 7 ג'., כולסטרול 81 מ"ג, נַתרָן 1341 מ"ג, סוּכָּר 12 ג'.

פלפלי קובנילה ארוכים וצרים מושלמים גם לאפייה עם מילוי בשר. יש להם טעם עדין ונעים, כך שמילוי מלוח עם תבליני חלפיניו וסאזון חריפים מושלם למגוון רחב של טעמים. כדי להקל על מילוי הפלפלים, דחפו את המילוי פנימה בעזרת ידית של כף עץ. אפו את הפלפלים ברוטב עגבניות והגישו כמנה ראשונה או עיקרית.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

חבילה אחת של תיבול סאזון
0.5 כוסות מים חמים
3 כפות שמן זית, מחולקות
חצי בצל מתוק, קצוץ
חצי פלפל צהוב, קצוץ
1 חלפיניו, ללא גרעינים וקצוץ
1/4 כוס אורז ארוך גרגר, שטוף
2 שיני שום, כתושות
1 כפית כמון טחון
מלח ופלפל שחור טחון טרי
קופסת שימורים אחת (425 גרם) של רוטב עגבניות, מחולקת
450 גרם בשר בקר טחון עם 20% שומן
8 פלפלי קובנילה, גבעולים גזומים, גרעינים הוסרו

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פלפל קובנילה, בשר בקר טחון, כַּמוֹן, אורז ארוך גרגר, פלפל מתוק, בצלים, תיבול סאזון

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
בקערה קטנה, ממיסים את הסאזון במים חמימים ומניחים בצד. מחממים 2 כפות שמן זית במחבת על אש בינונית. מוסיפים את הבצל, הפלפל והחלפיניו ומטגנים במשך 5 דקות.

מוסיפים את האורז והשום. כשהשום מתחיל להזהיב, מוסיפים את המים המתובלים, הכמון, מלח ופלפל לפי הטעם.
מבשלים כ-3 דקות נוספות. מסירים מהאש, מוסיפים 0.5 כוסות רוטב עגבניות ומניחים להתקרר מעט, כ-5 דקות. מעבירים לקערה גדולה ומוסיפים את הבשר הטחון. מערבבים לפיזור אחיד של החומרים.
ממלאים את פלפלי הקובנלה במילוי הבשר, דוחפים אותו פנימה בעזרת כף עץ. מברישים את החלק החיצוני של הפלפלים בשמן הזית הנותר ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
יוצקים את רוטב העגבניות שנותר לתבנית אפייה בגודל 23x33 ס"מ ומוסיפים את הפלפלים הממולאים. אופים עד שהפלפלים זהובים-חומים והטמפרטורה הפנימית של המילוי מגיעה ל-60 מעלות צלזיוס במדחום בשר, כ-50-60 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות ממולאות / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / בָּשָׂר / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים