• קוקטייל
• סירופ דבש

קוקטייל ברנדי עונתי זה ישמח אתכם בטעם סתיו עשיר וחריף הודות לסירופ פשוט העשוי מדבש במקום סוכר רגיל ופלפל ורוד טחון טרי. סחיטת מיץ לימון תבטל את מתיקות האגס עם ניחוחותיו התוססים... קרא עוד

• דַד
• קולסלאו
• רוטב ברביקיו
• להגשה

הכירו את המתכון האהוב החדש שלכם, מושלם לקיץ ולשמירה על קרירות המטבח. חזה בקר מומלח ומפולפל בנדיבות ומבושל בסיר לחץ איטי כדי לחסוך זמן ולשמור על טמפרטורה נמוכה. קרא עוד

קוקטייל ורוד מרענן זה עשוי מיין רוזה מבעבע, לימונדה ורודה וג'ין. לתוספת טעם, קשטו את שפת הכוס בפלפל ורוד גרוס. קוקטייל זה מושלם למסיבות קיץ ומסיבות רווקות. קרא עוד

זיתים חמים בדבש חמצמץ הם מתאבן מדהים שקל להכין. עם כמה תוספות ארומטיות - גרידת תפוז ופלפל ורוד - זיתים פשוטים הופכים למתאבן מושלם לכל אירוע. כדי לגרום לזה להיראות... קרא עוד

השילוב של לבנדר ופלפל ורוד מעניק לוודקה פשוטה וסודה טוויסט פרחוני וריחני - רעיון מושלם לארוחת בראנץ' אביבית. הקוקטייל עשוי עם סירופ לבנדר תוצרת בית. למי שמעדיף אופציה ללא אלכוהול, קרא עוד

נתח בקר אפוי לפי המתכון הפשוט הזה של רי דראמונד יוצא סופר עסיסי וטעים, אבל החלק הכי טעים הוא קרום הפלפלים הפריך. כדי להשיג זאת, יש לגלגל את נתח הבקר בתערובת של פלפלים גרוסים משלושת הסוגים לפני האפייה. קרא עוד

פיסטו הוא רוטב צרפתי הדומה לפסטו איטלקי, אך ללא תוספת אגוזים ולעתים קרובות ללא גבינה. ​​הבסיס לרוטב זה הוא שמן זית ריחני מועשר בשום ומרווה. אותו שמן משמש למריחת פילה סלמון לפני האפייה. סלמון רך, - קרא עוד

רוטב טבילה זה, המורכב מארבעה מרכיבים, ישמח את כולם בשילוב של תווים מתוקים, מלוחים ומלוחים, ופלפליים. הוא נהדר בפני עצמו עם מתאבנים לטבילה או כחלק ממגש גבינות. בסיס המטבל הוא גבינת ברי, רכה וקרמית. הוא גם יהיה... קרא עוד

פילה בקר הוא נתח הבקר הרך והיקר ביותר, הדורש בישול זהיר, לכן אם תחליטו לבשל אותו, הקפידו להצטייד במדחום בשר. את פילה הבקר משפשפים בתערובת של מלח, סוכר ופלפל גרוס. קרא עוד

לאנשים רבים יש מתכון אהוב משלהם להודו, אבל לפני שמבשלים את עוף החג, רי דראמונד מציעה להשרות אותו במי מלח העשויים ממיץ תפוחים לא מסונן, מלח גס, סוכר חום עם תוספת של שום, עלי דפנה, - קרא עוד

פנקו את האורחים והאהובים שלכם עם גספצ'ו ורוד אלגנטי העשוי מענבים אדומים. מרק זה אינו דורש בישול ומוכן תוך דקות. הוא עשוי מענבים ללא גרעינים ומלפפונים ללא גרעינים. טחנו הכל בבלנדר, והוסיפו את החתיכות. קרא עוד

פסטה פוזילי קון בוקו (ספירלה) ארוכה מוגשת עם רוטב אלפרדו טעים העשוי מחמאה, גבינת מסקרפונה ופרמזן. אפונה ירוקה מוסיפה עסיסיות צמחית ובהירות למנה, בעוד גרידת לימון ומיץ משלימים בהרמוניה את הטעם הקרמי. קרא עוד

עוגיות חמאה ממולאות בחתיכות דובדבנים מיובשים חמוצים מתוקים ושוקולד, מה שהופך אותן לפירוריות ובעלות כמות מתוקה בדיוק. הפינוק הזה בטוח ישמח את כולם. הן כוללות גם קורט של פלפל ורוד גרוס, שמדגיש בצורה מושלמת את הטעם. קרא עוד

• צָלִי
• סלמוריליו
• סלט פלפלים קלויים

צלי חגיגי זה עשוי עם נתח בקר עסיסי על הצלעות, משופשף בנדיבות בתערובת מלח ופלפל ונאפה בתנור במשך כמה שעות. בזמן האפייה, הוסיפו תפוחי אדמה לתבנית הצלייה עם הבשר כך שיהיה לכם... קרא עוד

למנה ראשונה זו, עדיף להשתמש בזנים שונים של זיתים שחורים וירוקים עם גלעין, כמו צ'ריניולה, מנזנילה או ארבקינה. ערבבו אותם עם תבלינים, השרי אותם בחומץ שרי, והניחו להם להשריה במקרר לפחות... קרא עוד

תוספת עשירה בוויטמינים זו משתמשת בתערובת סלט של צנוניות, פריזה ואנדיב. כל זן מגיע במגוון צורות וצבעים, מה שמבטיח סלט מרשים, אוורירי ותוסס לחגיגית. הוסיפו פלחי קרא עוד

• חֲזִיר
• גרמולטה

לפני הצלייה, צלעות חזיר מושרות במשך 24 שעות במי מלח עם תבלינים ארומטיים, מה שהופך אותן לרכות, עסיסיות ובעלות טעם יוצא דופן. מגישים את הצלעות הצלויות עם גרמולטה, מאכל איטלקי... קרא עוד