גספצ'ו ענבים אדומים

קולות: 1

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 8

פנקו את האורחים והאהובים שלכם עם גספצ'ו ורוד אלגנטי העשוי מענבים אדומים. מרק זה, שאינו דורש בישול, מוכן תוך דקות. הוא עשוי מענבים ללא גרעינים ומלפפונים ללא גרעינים. טחנו הכל בבלנדר, הוסיפו מעט פירורי לחם לבן להסמכה וקצת חומץ יין אדום, אשר יחד עם השום מוסיף טעם חריף לענבים המתוקים. הגישו את הגספצ'ו קר היטב. טפטפו שמן זית, פזרו גרגירי פלפל ורוד גרוסים ותיהנו מהטעם המרענן של המרק הזה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כוסות ענבים אדומים ללא גרעינים
1.5 כוסות מלפפון קלוף קצוץ ללא גרעינים (3 יחידות)
1 1/2 כוסות בגט חתוך לקוביות או לחם כפרי, ללא קרום
3 כפות שמן זית כתית מעולה + עוד לזילוף
כף אחת + כפית אחת של חומץ יין אדום
חצי שן שום קטנה
פלפל ורוד כתוש, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עַנָב, מלפפונים, פלפל ורוד, חומץ יין

בישול המנה לפי המתכון:

בבלנדר, טחנו את הענבים, המלפפון, הלחם, שמן הזית, 2 כפות מים, חומץ, שום וכפית מלח עד לקבלת תערובת חלקה, לפחות דקה אחת. מקררים עד לצינון מלא, לפחות 30 דקות.
תבלו את הגספאצ'ו במלח לפי הטעם. מזגו לקערות קטנות. טפטפו שמן זית ופיזרו פלפל ורוד גרוס.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מַמחֶה / מנות קרות / מנות קיץ / מנות אביב / מנות חגיגיות / 8 במרץ / מרקים / מרקים שמנתיים / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים