מרק פרובנס "פיסטו"

קולות: 2

תמונה של המנה: אנטוניס אכילאוס

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 479, שומן כולל 30 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 17 ג'., פחמימות 39 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

מתכון למרק פיסטו פרובנסלי עם ירקות, שעועית וספגטי. המרק מתובל ברוטב פסטו ומוגש עם לחם וגבינה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כפות שמן זית כתית מעולה
2 גזרים, חצויים לאורכם ולאחר מכן פרוסים דק
בצל בינוני אחד, קצוץ דק
2-3 שיני שום כתושות
2 כפות רסק עגבניות
מלח גס ופלפל גרוס טרי
110 גרם שעועית שעווה ירוקה או צהובה
1 קישוא קטן או דלעת צהובה
420 גרם שעועית לבנה או גרגירי חומוס משומרים, שטופים מראש
1/2 כוס ספגטי שבור או פסטה קצרה אחרת
3/4 כוס רוטב פסטו מוכן
פרמזן מגורר ולחם פריך להגשה (אופציונלי)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: גֶזֶר, בצלים, שׁוּם, רסק עגבניות, שְׁעוּעִית יְרוּקָה, קִשׁוּא, קישואים צהובים, שעועית לבנה, חומוס, פסטה ספגטי, רוטב פסטו, גבינת פרמזן

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הגזר והבצל ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, כ-5 דקות, עד שהבצלים מזהיבים קלות. מוסיפים את השום, רסק העגבניות וכף מלח ומבשלים דקה נוספת. מוסיפים 7 כוסות מים, מכסים ומביאים לרתיחה. מסירים את המכסה, מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה במשך 5 דקות. מתבלים במלח ופלפל.
בינתיים, חתכו את השעועית הירוקה והקישואים לחתיכות של 1.5 ס"מ. הוסיפו את הירקות למרק המוכן יחד עם השעועית המשומרת והספגטי. בשלו את הפסטה כ-10 דקות, או עד שהיא אל דנטה.

לפני ההגשה, ערבבו פנימה 1/3 כוס רוטב פסטו. מזגו את המרק לקערות ופיזרו מעל את יתרת רוטב הפסטו. פזרו גבינת פרמזן והגישו עם לחם (אופציונלי).

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מרקים / מרקי ירקות / מרקים עם פסטה ודגנים / רשת האוכל - מתכונים / המטבח הצרפתי

מתכונים דומים

סלמון אפוי עם רוטב פיסטו מרווה ו

מרק פיסטו צרפתי

50 מתכוני מרקים

מרק ירקות פרובנס "פיסטו"