רוטב פסטו

• פִּיצָה
• פסטו קישואים

תוספת של ביצת עין הופכת את הפיצות האינדיבידואליות הללו למושלמות לארוחת בראנץ' של יום ראשון. פסטו קישואים-בזיליקום-שקדים ביתי מעניק להן רעננות טעימה, בעוד ריקוטה מעושנת ופתיתי צ'ילי מוסיפים נופך של טעם חריף. קרא עוד

• לחמניות רול
• בצק פיצה
• רוטב מרינרה

רי דראמונד מכינה את המתאבן הזה באותה טכניקה כמו גלילי הקינמון המפורסמים שלה, רק שבמקום מילוי מתוק, הוא ממולא בכל הדברים הטובים שאנחנו אוהבים בפיצה איטלקית: רוטב עגבניות, קצת פסטו, פפרוני, זיתים והרבה גבינה דביקה. קרא עוד

לחמניות הנקניקיות הטעימות הללו ייעלמו מהשולחן תוך זמן קצר. הן נאפות בצורה חדשה - כמו קרואסונים מיניאטוריים עם חתיכות נקניק איטלקיות ריחניות, והטעם מזכיר "קצ'ו אה פפה" עם גבינה ופלפל שחור. הבצק נמרח בקצפת - קרא עוד

כדי לגרום לסלט אפילו מהירקות הפשוטים ביותר להיראות יוצא דופן ויפה, השתמשו בקולפן ירקות רגיל כדי לפרוס אותם לרצועות דקות ולהלביש אותם ברוטב פסטו ביתי. אתם יכולים להוסיף כל אגוז שיש לכם בהישג יד לפסטו בזיליקום ופטרוזיליה הזה. קרא עוד

אם אתם שונאים לזרוק את צמרות הסלק או הגזר הבהירות והעסיסיות, הכינו מהן רוטב פסטו טעים. הוסיפו סלרי, אגוזי מלך, שום, פרמזן מגורר ושמן זית לירקות הטריים, ערבבו אותם יחד, והפסטו הריחני מוכן תוך זמן קצר. קרא עוד

פסטה איטלקית אפויה זו עמוסה בירקות עסיסיים, ומרכיבים כמו יין לבן, ריקוטה ופסטו מעניקים לה טעם תוסס ורב-גוני. אבל אולי החלק המדהים ביותר במנה הזו הוא קרום פירורי הלחם הפריך ו... קרא עוד

תבשיל רביולי גבינה צמחוני זה הוא ארוחה מהירה, קלה וטעימה באמצע השבוע אחרי העבודה. רביולי קנוי נאפה מתחת לשכבת גבינה יחד עם תרד, כך שהתבשיל הזה לא רק טעים, אלא גם... קרא עוד

יש הרבה מה לאהוב בסלט הטעים הזה של רי דראמונד: צנוברים, עלי סלט טריים, פיזור זיתים שחורים וירוקים... אבל מה שבאמת הופך אותו לטעים הוא הכרובית הקלויה. הפרחים המלוחים והמלוחים היטב מוסיפים נגיעה של... קרא עוד

נתחי חזה עוף מטוגנים במחבת מוגשים על מצע של מנגולד צלוי עם עגבניות שרי ומזולפים בפסטו קרמי לארוחת ערב מהירה, טעימה ובריאה באמצע השבוע. ניתן להכין פסטו בזיליקום ביתי מראש ו- קרא עוד

• פסטו
• אורז ספרדי

הכינו פסטו ביתי עם כוסברה, חלפיניו ופקאן. כל המרכיבים הללו הם מסורתיים במטבח הטקסני ומוסיפים טעם ייחודי לרוטב. מלוח ומרענן, הוא משתלב בצורה מושלמת עם פילה חזיר צלוי. וכתוספת, קרא עוד

הטעם והארומה המתוקים והבהירים של טרגון הופכים אותו לחלופה נהדרת לבזיליקום המסורתי בפסטו ביתי מהיר זה עם אגוזי מלך ושמן זית. פירורי לחם עוזרים לקשור את כל המרכיבים למשחה סמיכה ש... קרא עוד

קרוסטיני ים תיכוני מדהימים אלה יהיו להיט במסיבה הבאה שלכם. הטפנדה הביתית עשויה מתערובת של זיתים ירוקים ושחורים ופלפלים מתוקים. פשוט ערבבו את המרכיבים ומרחו על... קרא עוד

• פסטו הדרים
• דַג חֶרֶב

הכוכב של המנה הזו הוא הפסטו הביתי עם לימון ותפוז. בהיר, ארומטי ומרענן, הוא משתלב נהדר עם כל דג לבן. ג'יאדה דה לורנטיס מגישה את פסטו ההדרים שלה על דג חרב צלוי - אחד ה... קרא עוד

• סַלמוֹן
• פסטו

פילה הסלמון משפשף בעשבי תיבול ומעושן קלות לפני שהוא מונח על קרש ארז בלב הגריל, שם הוא יתבשל בעדינות ויספוג את כל הטעמים והארומות המדהימים. הסלמון יוצא רך ולח להפליא מבפנים. קרא עוד

המרכיבים העיקריים של כל פסטו הם עשבי תיבול, אגוזים, גבינה ושמן. נסו להתרחק מהבזיליקום והצנוברים המסורתיים ולנסות שילוב של מנגולד, שקדים וגבינת פקורינו מחלב כבשים. הטעם מדהים! קרא עוד

בעזרת מתכון זה, תוכלו להכין במהירות פילה סלמון עם מגוון תוספות, וליצור מנה חדשה בכל פעם. האפשרות הקלה ביותר היא למרוח את הדג בדבש ולפזר פלפל שחור וגרידת לימון. רוצים ללכת רחוק יותר? למרוח ברוטב חריף - קרא עוד

• פסטו
• טוֹסט

מחפשים מתאבן שישמח את כל האורחים שלכם? אופציה בטוחה לכל אירוע: טוסטים ריקוטה אלה עם פסטו ביתי. בהשוואה לפסטו קנוי, פסטו ביתי פחות מלוח, מה שמאפשר לכם להנות מהטעם במלואו. קרא עוד

• תַפּוּחַ אַדֲמָה
• לְהִתְבַּטֵל
• קוֹנִיָה

אופים קציצת בשר עסיסית בתבנית עגולה, לאחר מכן מניחים פרוסות דקות של תפוחי אדמה ומוסיפים שוב עד להזהבה. מגישים עם רוטב עגבניות חריף. קציצת בשר עגולה תמיד... קרא עוד

• טארטים
• פסטו

תיהנו משילוב של פסטו טעים ועגבניות מתוקות בטארט קיצי ריחני זה. הטארט ממולא בחלקים שווים של פסטו בזיליקום ופטרוזיליה תוצרת בית. מניחים בעזרת כף את הפסטו על הקלתית האפויה למחצה, מכוסים בפרוסות עגבנייה ומסיימים את האפייה. קרא עוד

אם בזיליקום עדיין לא בעונה, נסו את פסטו העגבניות המיובשות הזה עם אגוזי מלך. הרוטב טעים ומתוק, מושלם עם פסטה או כמנה ראשונה עם לחם. ניתן להגיש אותו גם כמטבל לירקות או להוסיף אותו ל... קרא עוד

• עדשים
• פסטו תרד ובזיליקום

קציצות צמחוניות רכות ועסיסיות עשויות מעדשים ופטריות, עם אגוזי מלך, פרמזן ועשבי תיבול ארומטיים לטעם עשיר ותוסס. מגישים כמנה עיקרית או כמנה ראשונה, עם זילוף של פסטו טרי תוצרת בית. קרא עוד

הגיע הזמן לנשנוש! הגישו לחם קלוי עם שרימפס, עגבניות ורוטב פסטו ריחני. קרא עוד

המטבח הים תיכוני הוא פשוט, קליל ורענן, כמו קיץ. נסו את השרימפס הזה עם קוסקוס, והוא יהפוך למועדף על המשפחה. קרא עוד

• מָרָק
• אינינגס

מינסטרונה זו עם פסטה ושעועית סמיכה ומשביעה, אבל ירקות כמו כרישה, שעועית ירוקה, אפונה ותרד מעניקים לה בהירות וקלילות אביבית. מגישים מקושטים בצנוניות טריות, פסטו בזיליקום, עירית ו... קרא עוד

הודות לטיגון האוויר, בצק עלים יוצא זהוב ופריך בצורה מושלמת, וזמן הבישול הכולל קצר פי כמה מאשר בתנור רגיל. מנה ראשונה זו של גבינת ברי עם רוטב פסטו, עגבניות מיובשות וארטישוק כבוש היא... קרא עוד

• סַלמוֹן
• סָלָט

פילה סלמון מושח בתערובת פסטו וחרדל ונאפה בתנור בחום נמוך עד שהוא מוכן בצורה מושלמת. הוא יוצא רך ועסיסי להפליא. מוגש עם סלט מרענן של מלפפונים קצוצים, תפוח חמצמץ ותמרים. קרא עוד

תבשיל קדירה טעים ומשביע זה יהיה להיט לכל המשפחה. שכבות של רביולי מועלות ברוטב פסטו שמנתי, מעליהן קשרי בצק שום, ולאחר מכן נאפות בתנור, שם הקשרים הופכים... קרא עוד

• עוּגָה
• פסטו ארוגולה
• תוספות

הפיצה הזו היא לא סתם עוד מתכון ללא גלוטן, אלא דרך נהדרת להוסיף דלעת תוססת ובריאה יותר לתזונה המשפחתית שלכם. הבצק עשוי ממחית דלעת, מעט קמח, גבינת פרמזן ותבלינים. אפו אותה, - קרא עוד

• פסטו עם שום
• כָּרִיך

הכריך החם והגביני הזה, עם קרום פרמזן פריך וגבינת צ'דר מותכת בפנים, מלא בטעם עשיר של פסטו, איולי שום ועגבניות מיובשות. למרות מרכיביו הרבים, הוא קל להכנה ויהפוך למאכל אהוב על המשפחה. קרא עוד

רביולי תרד הם מתאבן נפלא למסיבות ביתיות. יש לבשל אותם, לטגן אותם עד שהם פריכים, להשחיל אותם על שיפודים כמו סוכריות על מקל, לטבול אותם ברוטב פסטו ולהגיש לאורחים על מגש גדול. באופן אידיאלי, קרא עוד

לאחר הסרת החלק העליון של הגזרים הצעירים, אל תזרקו אותם. במקום זאת, הכינו פסטו טעים עם נענע, פרמזן, שום ושמן זית. מזגו אותו על גזרים קלויים ותיהנו משילוב של רוטב עשבי תיבול עשיר וירקות מתוקים. קרא עוד

אם יש לכם במזווה צנצנת של שעועית לבנה משומרת, פסטו, זיתים ופלפלים קלויים משומרים, תוכלו להכין מרק שעועית עשיר וטעים מלא בטעמים איטלקיים בכל עת. מתכון זה כולל... קרא עוד

ארבעה דפי בצק פיצה מונחים בשכבות של גבינה ורוטב פסטו, ואז כמה חיתוכים ופיתולים ממוקמים היטב הופכים את הכל למנת פתיחה גדולה לחג בצורת "פתית שלג" מושלמת עבור - קרא עוד

פסטו זה משלב את הטעם והארומה התוססים של בזיליקום ריחני עם פטרוזיליה, אורגנו וטימין. טחנו את כל המרכיבים בבלנדר או במעבד מזון והשתמשו מיד. הוא מושלם כרוטב לבשר, פסטה או כריכים. קרא עוד

תיהנו מהטעמים התוססים של כריך עוף בהשראה איטלקית. חזה עוף בגריל, משופשף בשומר ופלפל אדום, מוגש בלחמנייה פריכה עם עגבניות מתוקות, פסטו ארומטי ומוצרלה דביקה. קרא עוד

• פסטו עגבניות וארוגולה
• כָּרִיך

כריך הודו משולש זה עם פנצ'טה מטוגנת פריכה מלא בטעמים מלוחים, חריפים ומתוקים. המרכיב המרכזי הוא פסטו ארוגולה ועגבניות מיובשות תוצרת בית, שמגיע יחד בבלנדר תוך דקות. קרא עוד

שם המרק האיטלקי הזה אינו קשור לטקס חתונה. מרק נישואין (Minestra maritata) מתייחס לאופן שבו המרכיבים משתלבים זה בזה. ישנן וריאציות רבות של מרק זה, אך המסורתיות ביותר, כמו... קרא עוד

כמתאבנים במסיבת הבית הבאה שלכם, הכינו את נקניקיות הגליל האלה בסגנון איטלקי. השילוב של גבינה, פסטו ופלפלים, שממולאים בנקניקיות לפני שהן טובלות בבצק, הוא להיט בטוח. אם אתם מעדיפים... קרא עוד

מתאבן זה הוא גרסה איטלקית של לחמניות נקניקיות. במקום נקניקיות, עטפו מקלות מוצרלה בציפוי פריך. פרוסת פרושוטו, רצועה של פלפל קלוי ורוטב פסטו ישתלבו בצורה מושלמת עם הגבינה לארוחה משביעה. קרא עוד

• בצק פיצה
• רטבים
• גבינות
• תוספות (בחרו 5-6 פריטים)

אירוח אורחים במסיבת קיץ בחצר האחורית קל יותר אם יש לכם תוכנית משחק. גריל פיצה מושלם למי שאוהב לתכנן ולהכין מראש. והאורחים בטוח יאהבו את החוויה. קלתית פיצה יכולה להיות... קרא עוד

רביולי הפסטו האלה מבושלים כולם במחבת אחת, כלומר אין צורך להרתיח מים, לסנן אותם ולהכין את הרוטב בנפרד. הנוזל העמילני שנותר בתחתית המחבת מספיק כדי לדלל את הפסטו בדיוק במידה הנכונה. קרא עוד

מתכון זה תוכנן במיוחד עבור עקרות בית עסוקות שרוצות להאכיל את כל המשפחה בארוחת ערב ביתית טעימה וטעימה מבלי להשקיע הרבה זמן או מאמץ. כל המרכיבים לראג'ו האיטלקי הזה עוצבו בקפידה לנוחות מרבית. זהו... קרא עוד

מרק צדפות ארומטי זה סמיך ומשביע בזכות שעועית לבנה, שעועית ירוקה, עגבניות ופסטה קטנה. שומר מוסיף לו טעם מתוק-חריף נפלא, ופסטו משפר את הטעם עוד יותר. הוסיפו את הצדפות למרק ממש ב... קרא עוד

מתאבנים קפרזה אינם מורכבים רק מצבעי הדגל האיטלקי. הם גם צבעי חג המולד המסורתיים. אז למה לא להשתמש בהם כדי לקשט את שולחן החג שלכם?! הכינו קרוסטיני עם כל טעמי הקפרזה: מוצרלה רכה, עגבניות מתוקות ו... קרא עוד

• כָּרִיך
• פסטו בזיליקום
• חזה עוף מטוגן במרינדה

נסו כריך משביע עם חזה עוף עסיסי בגריל, פסטו בזיליקום ביתי ופלפלים קלויים. לפני הצלייה, העוף מושרה בחומץ עם עשבי תיבול ארומטיים ושום, מה שמעניק לו טעם מדהים. אתם יכולים להשרות אותו עם קרא עוד

הכינו תוספת טעימה בסגנון איטלקי עם גזר רגיל, פסטו קנוי וריקוטה. פשוט צלו את הגזרים עד שהם פריכים והגישו עם הרוטב והריקוטה. השילוב של ירקות מתוקים, בזיליקום עז וגבינה שמנת בטוח ישמח אתכם. קרא עוד

רוטב תוסס וטעים זה קל להכנה: פשוט ערבבו יוגורט רגיל עם פסטו! זהו רוטב רב-תכליתי. הגישו אותו כמנה ראשונה עם צ'יפס או ירקות טריים, השתמשו בו כרוטב לסלט, או מרחו אותו על לחם. קרא עוד

מנה זו של ניוקי וירקות עסיסיים ברוטב פסטו משלבת את טעמם של שני סלטים: סלט פסטה איטלקי וסלט תפוחי אדמה. הוסיפו מעט מיונז לרוטב הפסטו, וזו הופכת למנה קרמית וטעימה שמשתלבת בצורה מושלמת עם שניהם... קרא עוד

תיהנו מהשילוב הטעים של דלעת קלויה מתוקה ופסטו ראפיני מלוח בפסטה סתווית דשנה זו. ראפיני הוא קרוב משפחה עלים של ברוקולי הנמצא בשימוש נרחב במטבח הים תיכוני. יש לו טעם מריר מעט, ובגלל... קרא עוד

אם אין לכם מכבש פאניני, ניתן להכין בקלות את הכריכים האיטלקיים הפריכים הללו במכשיר וופלים חשמלי. מילוי הפאניני המושלם הוא מוצרלה, פסטו בזיליקום ריחני ועגבנייה טרייה. טוסט את הכריך ב- קרא עוד

הכינו גרסה חלופית של פסטו עם תרד טרי, גבינת צ'דר מיושן, פקאנים וטימין. הוסיפו שמן צמחי שתרצו. הגישו את הפסטו כמתאבן או השתמשו בו כרוטב, למשל, מעל פסטה או... קרא עוד

רוטב פסטו משדרג את המנה הפשוטה הזו בסגנון איטלקי. ובגלל שהוא כל כך טעים, תצטרכו מעט מאוד מרכיבים נוספים. ארטישוק, פרמזן וגבינת פרובולונה מושלמים ל... קרא עוד

אופים תפוחי אדמה שלמים ומגישים אותם בסגנון פירורים עם פסטו מרענן של קייל, אגוזי מלך וגבינה שוויצרית. מתכון זה מציע גרסה מהירה למיקרוגל, אבל אם אתם מעדיפים (ואינכם לחוצים בזמן), קרא עוד

מתכון זה מושלם לארוחת ערב רומנטית לשניים, אך ניתן להכפיל או לשלש אותו לקבוצה גדולה יותר. ניתן גם לשלם לקצב תוספת כדי להסיר את עצמות הנתח למראה יפה יותר: נתחי הבשר החרוכים... קרא עוד

אם אתם אוהבים פסטו בזכות טעם וארומה חזקים של בזיליקום, נסו את הגרסה הזו עם עשבי תיבול ריחניים ותוססים אחרים כמו נענע ורוזמרין. טחנו את עשבי התיבול הטריים בבלנדר עם צנוברים, שמן זית איכותי, ו... קרא עוד

למנת תוספת פשוטה אך טעימה וחגיגית, פשוט יוצקים רוטב אגוזי מלך מעורבב עם פטרוזיליה וגרידת לימון על שעועית ירוקה מולבנה. ההכנה אורכת לא יותר מ-15 דקות, והטעם הוא... קרא עוד

חומוס זה עשוי מגזר מאודה, כמון ותפוז מעורבבים עם גרגירי חומוס וטחינה מסורתיים, והוא חלק, מתוק וקליל להפליא. יוגורט יווני מוסיף נגיעה של חמיצות, ופסטו טרי עם גזר מוסיף... קרא עוד

תבנית ה"בנדט" העגולה, למרות שתוכננה במיוחד לקאפקייקס, יכולה להפוך לעוזרת המטבח הרב-תכליתית שלכם. היא מושלמת לא רק למאפים מתוקים, אלא גם, למשל, למנה ראשונה מלוחה בצורת זר שתקשט את... קרא עוד

אפשר להתנסות בלי סוף עם וריאציות של פסטו אם דבקים בנוסחה הקלאסית: עשבי תיבול + אגוזים (זרעים) + שמן צמחי + גבינה. ​​פסטו בסגנון מקסיקני זה עשוי מכוסברה וגרעיני דלעת בתוספת שמן - קרא עוד

רוטב פסטו מושלם להכנת פסטה מבושלת, במיוחד אם היא תוצרת בית. גם אם לא תוסיפו שום דבר נוסף, המנה שלכם תהיה שלמה ועצמאית. למי שמעדיף פסטה משביעה יותר, בסוף... קרא עוד

החליפו את צנוברי הפסטו המסורתיים בפקאנים קלויים, והרוטב יקבל טעם עשיר ואגוזי. ניתן גם להחליף חלק מהבזיליקום בפטרוזיליה בטעם ניטרלי יותר, כך שהעשבים והאגוזים לא יתגברו זה על זה. קרא עוד

מה יכול להיות יותר קל מלבשל פסטה ברוטב בסיר אחד?! אין צורך לחכות שהמים ירתחו: כל המרכיבים משולבים בסיר אחד, וכשהפסטה מתבשלת, הרוטב מסמיך ומתכסה בצורה מושלמת - קרא עוד

החליפו את מרכיבי הפסטו הקלאסי בפסטו שונה לחלוטין, אך טעים באותה מידה, שגם זול יותר מהרוטב המקורי. במקום בזיליקום, הוסיפו ארוגולה חריפה, והחליפו את הצנוברים ב... קרא עוד

למרות שמרק זה עשוי מחמישה מרכיבים בלבד, הוא עשיר, טעים ומזין. הכל עניין של טכניקה. מתחילים בבישול ירכי עוף עם עור ועצם במרק עוף, מה שמעצים את טעם המרק, ו... קרא עוד

במקום פירה מסורתי, הגישו את הסטייק הגריל שלכם עם כיסוני תפוחי אדמה רכים ככרית ברוטב פסטו אפונה ירוקה תוצרת בית. בפסטו תוצרת בית זה, קייל משלים את הבזיליקום המסורתי ומוסיף טעם עשיר לרוטב. קרא עוד

גבינת מנצ'גו ספרדית היא השותפה המושלמת לפסטו שקדים, פטרוזיליה ומיורן הזה. טעמו של הרוטב עדין יותר מפסטו בזיליקום מסורתי, אך עשיר ומרענן. הוא משתלב בצורה מושלמת עם: קרא עוד

תמיד אפשר להכין מתאבן שימצא חן בעיני הקהל עם ירקות קפואים ומשומרים. במתכון הזה, גיא פיירי מוסיף תרד שמנת, ארטישוק מופשר, פלפלים קלויים משומרים, עשבי תיבול וגבינת פרמזן. קרא עוד

כריכים מיניאטוריים אלה בסגנון איטלקי (סליידרים) מושלמים לאירוח במסיבות ביתיות. קל לאכול אותם בכמה ביסים בלבד וקלים להרכבה לקבוצה גדולה, שכן לחמניות הסליידר נאפות ונמכרות מקושרות. חותכים אותן - קרא עוד

סטרומבילי, רול פיצה, הוא מתאבן טעים להגשה לאורחים עם רוטב טבילה. רי דראמונד השתמשה בבצק לחם מוכן מראש במתכון הזה, אבל אפשר גם להשתמש בבצק פיצה קנוי. רדדו את בצק הפיצה. קרא עוד

"מוצרלה אן קארוזה" (איטלקית: Mozzarella en carrozza) הוא כריך איטלקי חם עם גבינה מצופה פירורי לחם. מתכון זה משתמש במוצרלה מעושנת ועלי בזיליקום למילוי. מניחים אותם בין שתי פרוסות לחם מחיטה מלאה. קרא עוד

סלק מבושל מוגש עם רוטב פסטו ביתי העשוי פטרוזיליה, אגוזי מלך וגבינת פקורינו כבשים. שילוב טעמים מדהים וקל להכנה. גם סלק אדום וגם סלק צהוב רגיל יתאימו. מגישים כמנה ראשונה או... קרא עוד

כל המרכיבים בפסטו הזה נבחרים בקפידה ליצירת רוטב עשיר ומאוזן. הוא מוכן תוך דקות וניתן לאחסן במקרר במשך מספר ימים. השתמשו בפסטו טרי במנות שלכם, למשל, עם - קרא עוד

כל המשפחה תאהב את הטורטליני התרד והגבינה האפויים האלה, אפויים עם פסטו קייל ופרמזן. זה מהיר וקל להכנה. לא תצטרכו לבלות את כל היום ליד הכיריים, והמנה תהיה טעימה, משביעה, בסגנון ביתי, שלמה, אפילו... קרא עוד

נסו פסטו בזיליקום עם תווים חדשים של טעם, שבו שקדים מחליפים את הצנוברים המסורתיים וגבינת אסיאגו מחליפה את הפקורינו. גולת הכותרת של הרוטב הזה היא העגבנייה. חתכו אותה לקוביות והוסיפו אותה לפסטו המוכן. פיצוץ של טעמים רעננים - קרא עוד

• פסטו ארוגולה
• פִּיצָה
• בסיס פיצה

פסטו ארוגולה ואגוזי לוז ביתי, מוצרלה טרייה וקישואים קטנים הם שלושת המרכיבים העיקריים שהופכים את הפיצה הזו לטעימה להפליא ושונה מכל פיצה שאכלתם אי פעם. היא עשויה מבצק ביתי, אבל כדי... קרא עוד

פסטה עדינה משיער מלאך (קפליני) מתחננת לרוטב קל ואלגנטי כמו פסטו טראפנזה זה, וריאציה של פסטו העשויה מעגבניות עונתיות טריות מגוררות, שקדים טחונים במקום צנוברים, ותערובת של פטרוזיליה ובזיליקום טריים. הרוטב - קרא עוד

מגש קוביות קרח רגיל מקבל במתכון הזה מטרה חדשה לגמרי: הוא הופך לתבנית בצק! התאים שלו מאפשרים לכם להכין בצקי עלים מיני בגודל ביס, מושלמים להגשה כמתאבנים במסיבה ביתית. קרא עוד

הכוכב של ארוחת הערב בת 15 הדקות הזו הוא סטייק סקירט, נתח בקר טעים להפליא שמתבשל במהירות. הסטייק מטוגן במחבת, מכוסה בחמאת פסטו מותכת ומוגש עם אספרגוס מוקפץ. שמרו את המתכון הזה בהישג יד עבור - קרא עוד

סלט הפסטה הזה יהיה תוספת מוארת לשולחן החג שלכם. הכל בזכות צבעי חג המולד המסורתיים שלו: רוטב פסטו ירוק של תרד ושקדים, עגבנייה מיובשת בצבע אדום בוהק וחתיכות פלפל קלוי, ורוטב לבן שלג... קרא עוד

תלתני השמל הירוקים והפריכים האלה הם מתאבן טעים ויפהפה ליום פטריק הקדוש. הם נראים מדהים וקלים להכנה באופן מפתיע. כל מה שצריך זה בצק עלים קנוי, רוטב פסטו וביצה. את הבצק מגלגלים וחותכים כך: קרא עוד

פסטו אגוזי מלך ביתי זה מוכן תוך דקות. במקום בזיליקום וצנוברים מסורתיים, הוא עשוי מאגוזי מלך, פטרוזיליה ונגיעה של טימין. מגישים מיד. הוא נהדר כמטבל עם קרקרים. קרא עוד

מרק מינסטרונה איטלקי הוא זר שלם של טעמים ומרקמים, המוגשים לכם על ידי ירקות, שעועית, פסטה קטנה, פרמזן ורוטב פסטו ריחני. מרק זה מושלם לארוחות יומיומיות, וגרסת הבישול האיטי שלו היא מצילת חיים כשדברים נהיים עמוסים. קרא עוד

אפילו קשיות כבושות פשוטות יכולות לשמש כנשנוש מעורר מחשבה במסיבת בית או בזמן ההמתנה לארוחת ערב חגיגית, אם תכינו רוטב טבילה טעים שילווה אותן. כל מה שצריך זה לערבב יוגורט טבעי רגיל עם רוטב פסטו. קרא עוד

גרסת פסטו זו עשויה עם גרגר נחלים מלוח יותר. טורפים את הירקות עם צנוברים וגבינת פקורינו רומנו, ואז מוסיפים שעועית לבנה למרקם. הפסטו עשיר ומלא טעם. מגישים עם... קרא עוד

הבסיס של הפסטו הזה הוא ארוגולה טרייה. טעמו הפלפלי משלים בצורה מושלמת אגוזי מלך ועגבניות מיובשות חמצמצות-מתוקות. הכינו את הפסטו רגע לפני ההגשה על ידי ערבוב כל המרכיבים מלבד העגבניות. ערבבו אותם לתוך הרוטב המוכן. קרא עוד

פסטו זה עם שקדים, עשבי תיבול טריים וגבינת פקורינו מוגש עם נתחי עגבניות טריות עזים. החליפו את הבזיליקום המסורתי בפטרוזיליה, וכדי לשמור על טעם עז ותוסס של הרוטב, הוסיפו רוזמרין ואורגנו טריים. הוסיפו עגבניות - קרא עוד

החליפו את הבזיליקום המסורתי בפטרוזיליה בפסטו ביתי טרי זה עם צנוברים, שום ופרמזן. פלפלים קלויים מוסיפים נופך טעם יפהפה. הגישו את הפסטו כרוטב לטבילה, מעל פסטה או עם בשר. פסטו הכי טוב - קרא עוד

לזניה מגולגלת נאפית הרבה יותר מהר מאשר לזניה מסורתית בשכבות, וגם קלה להגיש אותה בצלחות - אין צורך בחיתוך. כל דף לזניה ממולא במילוי ריקוטה ותרד, מגולגל, ואז כל הגלילים... קרא עוד

נתחי חזיר טבעיים עם עצם, מטוגנים במחבת ומוגשים עם תוספת לבחירתכם (תפוח אדמה אפוי או פולנטה) ופסטו טעים העשוי מקייל אפוי, אגוזי מלך ושמן זית. בניגוד למנה המסורתית... קרא עוד

רוצים פיצה מהירה וטעימה, אבל אין לכם בצק מוכן או זמן לערבב אותו? פוקצ'ה עגולה פשוטה תעשה את העבודה! חתכו אותה לשניים אופקית כדי ליצור שני בסיסים מושלמים לפיצה. לא תצטרכו ירקות טריים לפיצה הזו. קרא עוד

• סלט חומוס
• תִדלוּק

בטח ניסיתם סלט קיסר עם עוף או שרימפס, אבל מה לגבי חומוס? הגרסה הצמחונית הזו היא להיט אצל כולם! חומוס קלוי עם תבלינים מחליף לא רק חלבון מן החי אלא גם קרוטונים. התוצאה היא פריכה ועשירה בטעמים. קרא עוד

רי דראמונד מציעה לאפות פיצה יפה בצורת עץ חג מולד מקושט לכבוד ראש השנה או חג המולד. זה נראה מקסים וגם טעים. כדורי בצק נוצרים לבסיס העץ, אשר לאחר מכן מצופים ברוטב, מפוזרים במוצרלה, ו... קרא עוד

מקלות הלחם בסגנון איטלקי, האפויים לפי המתכון הפשוט הזה, יהיו להיט בין המנות הראשונות במסיבה שלכם. כדי להכין אותם, תצטרכו רק שלושה מרכיבים: בצק עלים קרואסון קנוי, מוצרלה ורוטב. קרא עוד

פיצה עם חזיר וביצת עין היא ארוחת בוקר מושלמת שכולם יאהבו. השתמשו בבצק פיצה קנוי, והכנה שלו תיקח קצת יותר מחצי שעה. היא גם נהדרת כחטיף או ארוחה. קרא עוד

כריכי ירקות קטנים (סליידרים) עם פרוסות קישואים צלויות במקום לחמניות הם חטיף קל, דל פחמימות, עשיר בטעמים רבים. צלו את פרוסות הקישואים עד שהן חרוכות, אבל - קרא עוד

הבסיס של קדירה דשנה זו הוא פרוסות של לחמניות בצל ספוגות בביצה. מעל גבינה, פלפלים קלויים ושפע של ירקות ארומטיים, זוהי ארוחת בוקר טעימה שתוכלו להכין ערב קודם לכן... קרא עוד

הוסיפו מעט פסטו בזיליקום וקורט גרידת תפוז לרוטב ראנץ' המותסס הזה לקבלת טעם עז ומרענן יותר. הרוטב עשוי מיוגורט ומיונז. ערבבו את כל המרכיבים יחד ושמרו במקרר כדי לאפשר לטעמים להתמזג. קרא עוד

• פאניני
• פסטו

ירקות קיץ צלויים, מוצרלה מותכת ורוטב פסטו ריחני עם בזיליקום יוצרים מילוי מושלם לכריך פאניני איטלקי. הוסיפו פסטו מעל. ניתן להכין מראש ולשמור במקרר עד יומיים, ושאריות הן נהדרות. קרא עוד

הכנת המנה הים תיכונית הטעימה הזו אורכת רק עשר דקות. קוסקוס אינו דורש בישול ומתבשל במהירות כמו שרימפס, ולטעם עוד יותר, שלבו אותו עם פסטו בזיליקום, אגוזי מלך ופלפל תוצרת בית. קרא עוד

ספגטי מוגש ברוטב שמנת קליל עם פסטו ארומטי וכדורי טונה משומרים עסיסיים. להכנת כדורי הבשר, הטונה טוחנת במעבד מזון עם תבלינים, ביצה, פירורי לחם, פרמזן מגורר, ו- קרא עוד