ביסקוויטים

קולות: 12

תמונה של המנה: ג'ואן נתן

זְמַן: שעה ו-20 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 30 עוגיות

גלטים - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 ביצים בקטגוריה CO
3/4 כוס סוכר
1/2 כוס שמן צמחי
3 כוסות קמח חיטה
2 כפיות אבקת אפייה
1/2 כפית מלח
1/2 כפית קינמון
1.5 כוסות שקדים קצוצים
1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים
1/2 כוס משמשים מיובשים קצוצים
1/2 כוס תמרים קצוצים ללא מגולענים
כף אחת של זרעי שומשום

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים, קֶמַח, קינמון, שָׁקֵד, אֱגוֹזֵי מֶלֶך, תאריכים, משמשים מיובשים, שׂוּמשׂוּם

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית אפייה.

בקערת מיקסר חשמלי, טורפים 3 ביצים עם סוכר. מוסיפים את החמאה, הקמח, אבקת האפייה, המלח והקינמון, ולאחר מכן מקפלים פנימה את האגוזים הקצוצים והפירות היבשים. מעבירים את הבצק למשטח מקומח. מחלקים אותו ל-2 חלקים וצרים מכל חלק צינור באורך 35 ס"מ וברוחב 4-5 ס"מ.
מניחים את הגלילים על תבנית אפייה, תוך השארת מרווח של 5 ס"מ ביניהן. טורפים את הביצה הנותרת ומורחים בה את הבצק. מפזרים שומשום. אופים במשך 20 דקות במרכז התנור.

הניחו לגלילים להתקרר במשך 5 דקות. בעזרת סכין משוננת, חתכו כל גליל לפרוסות ברוחב 2 ס"מ. הניחו את הפרוסות כשהצד החתוך כלפי מעלה על תבנית אפייה והחזירו לתנור ל-15 דקות, עד שהעוגיות זהובות-חומות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / עוּגִיָה / המטבח הצרפתי

מתכונים דומים