מתכוני אפייה תפוחים הטובים ביותר - פשטידות, מאפים, בצקי עלים, טארטים ועוגיות

מאפי תפוחים, ממולאים בכמות נדיבה של מילוי תפוחים מתובל בחום, הם חלק בלתי נפרד ממסורות הסתיו. גלו את מתכוני קינוח התפוחים האהובים עליכם העשויים מבצק פריך פריך, החל מפאי אמריקאים קלאסיים, טארטים, ביסקוויטים ובצקי עלים ועד פשטידות ממולאות תפוחים.

בצקי עלים טוויסט תפוחים

האורחים שלכם יתלהבו מבצק עלים זהובים ופריכים אלה, בטעם של פאי תפוחים מתובל. ותצטרכו רק חמישה מרכיבים: בצק עלים קנוי, חמאת תפוחים (חמאת תפוחים מתובלת), ביצה, מעט קמח וסוכר טורבינדו לקבלת קרום סוכר פריך. הבצק נאפה ומוגש בצורת שמש, כך שכולם יכולים לקרוע פאי וליהנות. התכוננו לקרב על המרכז שנותר!

פאי תפוחים

את הפשטידות הטעימות והפריכות האלה ניתן להכין ימים, שבועות או אפילו חודשים מראש. הקפיאו אותן ופשוט צלו אותן לקינוח.

פאי תפוחים קינמון

השילוב של תפוח וקינמון מושלם לסתיו. תנו לקינוח הקלאסי הזה טוויסט על ידי שימוש בגלילי קינמון מפותלים כבסיס.

פאי-גאלט כפרי עם תפוחים ודובדבנים מיובשים

האורחים יאהבו את פאי התפוחים הזה עם הקרום המעוצב מעניין ומעליו דובדבנים מתוקים וחמצמצים.

פאי תפוחים ואגסים

חמאה קרה היא הסוד לבצק פאי מושלם. כשעובדים על הבצק עם הידיים, השתמשו בקצות האצבעות וגעו בבצק כמה שפחות כדי להימנע מחימוםו.

פאי תפוחים טבעוני

במתכון פאי פירות טבעוני זה, שמן קוקוס כתית מעולה הוא תחליף נהדר לחמאה הן בקלתית והן במלית התפוחים. נסו להשתמש במגוון תפוחים: תפוחי גולדן דלישס שומרים על צורתם היטב, ומשלימים בצורה מושלמת את תפוחי מקינטוש הרכים, בעוד שתפוחי גרני סמית' מציעים חמיצות נעימה.

פאי שקדים ותפוחים עם מרנג

הכינו את מלית התפוחים שלכם על הכיריים כדי לחסוך זמן ולהשיג מרנג זהוב מושלם.

פאי תפוחים ואגסים

השילוב של תפוחים ואגסים עם סוכר חום, חמאה, קינמון וג'ינג'ר יוצר מילוי ריחני וטעים לפאי ביתי. לקלתית, השתמשו בבצק קנוי: קל יותר ליצור קישוט פאי מרשים. חתכו את הבצק לרצועות. קלעו חלק מהן בקליעה, והשאירו את האחרות חלקות. בניגוד לסריגים המסורתיים המשמשים לפשטידות כאלה, קישוט זה ייראה חגיגי ומרשים יותר, במיוחד כשמפזרים על הבצק סוכר טורבינדו גס.

סנדלר תפוחים

הפכו סנדלר מסורתי לפאי נוח לדרך. הבצק ממולא בתפוחים, קינמון ודובדבנים חמצמצים.

פאי תפוחים ודלעת עם פקאנים

קינוח החג המושלם למי שאוהב פאי תפוחים, דלעת ופקאן באותה מידה - לא תצטרכו לבחור רק אחד. פאי זה כולל בסיס פקאנים דביק, חלק עליון של תפוח מתוק וחמצמץ, ומרכז דלעת רך. הכינו אותו מראש וקיררו במקרר למשך הלילה; הגישו קר או בטמפרטורת החדר.

פאי תפוחים חמאה בצורת חטיפים

תיהנו מטעם פאי התפוחים האהוב עליכם בצורה חדשה! חטיפי בצק פריך פריכים אלה ממולאים במילוי תפוחים רכים, בטעם תבלינים חמים, ומעליהם שטרויזל אגוזי מלך פריכים. פינוק מושלם לשעת התה הסתיו.

פאי תפוחים עם פרמזן

ג'יאדה דה לורנטיס משפרת את הטעם המתוק והחריף של פאי תפוחים קלאסי עם רמז של אומאמי על ידי הוספת פרמזן גם לבצק וגם למילוי. בחירה לא צפויה, אבל האיזון הזה בין מלוח למתוק בטוח ירשים. פאי תפוחים זה באמת מיוחד.

פאי תפוחים עם קצפת וקינמון

חסכו זמן במטבח על ידי ביצוע הטיפים של טרישה: השתמשו בבצק קנוי לקרום ולציפוי של הפאי המדהים הזה.

פאי תפוחים הולנדי

אמנם עדיין יש ויכוח לגבי מהו פאי תפוחים הולנדי אמיתי, דבר אחד בטוח: טארט זה עם תוספת שטרויזל יהיה מרכז תשומת הלב במסיבת הסתיו שלכם.

פאי תפוחים גבוה

במתכון הזה, אינה גרטן משתמשת בתפוחי גרני סמית'. לקבלת קרום מושלם, היא מוסיפה גם חמאה וגם שומן: החמאה מוסיפה טעם עשיר, בעוד שהשומן מוסיף מרקם פריך.

פאי קראמבל תפוחים קלאסי

פאי קראמבל תפוחים קלאסי זה כולל בצק פירורי שמעליו שכבה עבה של מילוי תפוחים עסיסי ומתובל, ומעליו שטרויזל טעים. הוא קל יותר להכנה מפאי תפוחים מסורתי, והמילוי אינו דורש הכנה. פשוט ערבבו פרוסות תפוחים עם חמאה ותבלינים, סדרו אותם על בצק הפאי, כסו בגושי ציפוי של בצק הפאי ואפו. למילוי מורכב יותר, בחרו תפוחים מזנים שונים, החל מגרני סמית' חמצמצה-מתוקה ועד גאלה מתוקה.

פאי קומפוט תפוחים סוטרן

סוטרן הוא יין קינוח צרפתי מתוק הידוע בטעמו המורכב והעמוק. שלבו אותו עם התפוחים בפאי הזה. שפים נוטים להוסיף נגיעה של חומץ תפוחים לקרום לקבלת מרקם רך יותר - היין עובד מצוין כאן, ומוסיף נגיעה נפלאה של טעם.

פאי תפוחים מחורץ

אופים קינוח טעים למסיבה על ידי שילוב של מגוון תפוחים עם פירות יער קפואים. מפזרים סוכר טורבינדו, ואז אופים בתנור לקבלת קרום יפהפה.

פאי תפוחים-גאלט

רי דראמונד מכינה פאי תפוחים שטוח, דמוי פיצה - מושלם לחטיף לדרך.

פאי תפוחים הוא פאי בצק פריך עם רשת עליונה.

בצעו את ההוראות שלב אחר שלב כדי ליצור את הבצק הקלוע המושלם באמצעות סכין שף או חותכן פיצה.

פאי תפוחים עם ציפוי קרמל ואגוזים

רי משיקה מחדש את פאי התפוחים עם תוספת של קרמל דביק ופקאן פריך. תערובת של שיבולת שועל לבישול מהיר וסוכר חום מוסיפה מרקם נוסף.

פאי סגור עם תפוחים וגבינה

ג'יאדה דה לורנטיס מוסיפה גבינת צ'דר חדה מגוררת וסוכר חום כהה לפאי הקלאסי.

גאלט תפוח ואוכמניות שחורות

מבשלים תפוחי עץ גולדן דלישס בחמאת ג'ינג'ר, ואז מוסיפים אוכמניות למילוי. קינוח זה מאוזן בצורה מושלמת: מתוק, חמצמץ ומעט חריף.

פאי סריגים עם תפוחים ותאנים מיובשות

לפירות יבשים יש טעם בולט יותר. תבלו את פאי התפוחים שלכם על ידי הוספת שזיפים מיובשים, תאנים מיובשות ודובדבנים.









קטגוריות: