פונטינה (גבינה)

גבינה איטלקית חצי קשה העשויה מחלב פרה מלא שומן. היא מיושנת 3-4 חודשים. לגבינת פונטינה יש מרקם אלסטי, צבע צהוב בהיר וטעם מתוק ועשיר. לאחר שהתיישנה, ​​היא נמסה בקלות ומשמשת במנות עיקריות. פונטינה צעירה יכולה לשמש כמתאבן, בשילוב נהדר עם יין אדום.