פולנטה עם גבינת פונטינה וביצים מקושקשות

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 471, שומן כולל 25 ג'., שומנים רוויים 9 ג'., חלבונים 24 ג'., פחמימות 33 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 393 מ"ג, נַתרָן 962 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

ביצים מקושקשות עם פולנטה וגבינה דביקה ברוטב עגבניות הן המנה המושלמת לארוחת בוקר מאוחרת של יום ראשון. הן טעימות, בריאות ומלאות בטעם איטלקי מקסים. למתכון הזה תצטרכו מחבת המתאימה לתנור.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כפות + כפית שמן זית כתית מעולה
שפופרת אחת (500 גרם) פולנטה מוכנה, חתוכה ל-12 עיגולים
3 שיני שום, כתושות
קורט של פתיתי פלפל אדום
פחית אחת (425 גרם) עגבניות מרוסקות משומרות
8 ביצים גדולות
1 כוס גבינת פונטינה מגוררת (כ-110 גרם)
1 כף פטרוזיליה טרייה קצוצה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים, פולנטה, גבינת פונטינה, עגבניות מרוסקות

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
במחבת גדולה המתאימה לתנור, מחממים 2 כפות שמן זית על אש בינונית-גבוהה. יבשים את הפולנטה בטפיחות קלות בעזרת מגבות נייר, מוסיפים למחבת ומבשלים עד להזהבה, כ-3 דקות מכל צד. מעבירים לצלחת.

הנמיכו את האש שמתחת למחבת לנמוכה. הוסיפו את כף שמן הזית הנותרת, השום ופתיתי הפלפל האדום ובשלו עד שהשום זהוב, כדקה.
מוסיפים עגבניות וחצי כוסות מים, מביאים לרתיחה ומבשלים במשך 5 דקות; מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. יוצקים רבע כוס מהרוטב ומניחים בצד.
מניחים פרוסות פולנטה בתבנית עם הרוטב, לאחר מכן שוברים את הביצים מעל. מתבלים במלח ופלפל, יוצקים את הרוטב ששמרנו מעל ומפזרים גבינה. מעבירים לתנור ואפים עד שחלבוני הביצה מתייצבים, 13-15 דקות. מפזרים פטרוזיליה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / תַנוּר / ארוחת בוקר / מנות עיקריות / דגנים, קטניות / ביצים ומוצרי חלב / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים