ספגטי מדגנים מלאים עם כרישה ואגוזי לוז

קולות: 1

איך להכין - ספגטי מחיטה מלאה עם כרישה ואגוזי לוז

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 692, שומן כולל 34 ג'., שומנים רוויים 11 ג'., חלבונים 26 ג'., פחמימות 78 ג'., סִיב 13 ג'., כולסטרול 49 מ"ג, נַתרָן 966 מ"ג, סוּכָּר 0 ג'.

אם אתם רוצים ליהנות מפסטה טעימה ובמקביל לקבל את מירב הערכים התזונתיים, בחרו ספגטי מדגנים מלאים. שלבו אותו עם ירקות למנה טעימה ועמוסה בסיבים בריאים. שלבו ספגטי מבושל עם כרישה מטוגנת, רדיקיו, גבינה איטלקית רכה (פונטינה או טלג'ו) ואגוזי לוז גרוסים, ותיהנו מזר שלם של טעמים בקערה אחת. מנה זו מושלמת גם לארוחת ערב חגיגית וגם לארוחה יומיומית.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

340 גרם ספגטי מדגנים מלאים
4 כפות שמן זית
3 כרישות גדולות, רק החלקים הלבנים והירוקים בהירים, פרוסות דק
2 כפיות סוכר
2 כפיות חומץ בלסמי (רצוי מיושן)
1 ראש רדיקיו קטן, חתוך לחצי ופרוס דק, תוך הסרת הליבה
170 גרם גבינה איטלקית רכה, כמו פונטינה או טלג'ו, חתוכה לקוביות
1/4 - 1/3 כוס אגוזי לוז, קלויים וקצוצים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה ספגטי, כרישה, צנוניות, גבינת פונטינה, גבינת טלג'יו, אגוזי לוז

בישול המנה לפי המתכון:

הביאו לרתיחה סיר גדול עם מים מומלחים. הוסיפו את הספגטי ובשלו לפי הוראות היצרן. בינתיים, חממו מחבת גדולה על אש בינונית-נמוכה והוסיפו 2 כפות שמן זית. הוסיפו את הכרישה למחבת ותבלו בכפית מלח וכפית סוכר. בשלו, תוך ערבוב מדי פעם, עד לריכוך, כ-10 דקות.
סננו את הפסטה, ושומרים ככוס אחת ממי הבישול. הוסיפו את הפסטה ומי הבישול שלה לסיר עם הכרישה. הוסיפו את 2 כפות שמן הזית הנותרות, כפית סוכר וחומץ בלסמי. הגבירו את האש לבינונית-גבוהה והוסיפו את הרדיקיו והגבינה. ערבבו עד שהגבינה נמסה, 3-5 דקות. תבלו במלח לפי הטעם ומפזרים אגוזי לוז.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / מנות דלות קלוריות / מנות צמחוניות / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות חגיגיות / פַּסחָא / מנות עיקריות / פַּסטָה / רשת האוכל - מתכונים / מטבח איטלקי

מתכונים דומים