זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

אופציה נהדרת ומהירה אם אתם משתוקקים לפיצה אבל אין לכם זמן או חשק להתעסק עם הבצק. מתכון זה כולל פיתה צלויה משני הצדדים, יחד עם גבינת פונטינה. מעליה תערובת של ארוגולה, שומר, בצל ופטרוזיליה, ועליה גורגונזולה או כל גבינה כחולה אחרת. הפיצה הזו מושלמת כמנה ראשונה במנגל קיצי.

רכיבים:

• 2 חתיכות לַבָּש, חתוך לשניים
• כף שמן זית, ועוד קצת לשימון
• 1/2 כף גבינת פונטינה מגוררת (כ-60 גרם)
• 110 גרם פרוסות דקות של פרושוטו מיובש, קרועות לחתיכות
• 4 כוסות ארוגולה
• 1 בצל שומר, חצוי, ללא ליבה ופרוס דק
• 2 כפות בזיליקום קצוץ גס
• 1/2 ראש בצל אדום, חתוך לפרוסות דקות
• 2 כפות חומץ בלסמי
• 1/2 כוס גורגונזולה מפוררת או גבינה כחולה אחרת (כ-60 גרם)

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

פיתה, גבינת פונטינה, פרושוטו, ארוגולה, בצל שומר, בָּזִילִיקוּם, בצל אדום, חומץ בלסמי, גבינת גורגונזולה, גבינה כחולה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים את הגריל לחום בינוני. מברישים קלות את הפיתות בשמן זית, ואז צולים עד שהתחתית חרוכה, כ-2 דקות. הופכים את הפיתה ומיד מפזרים מעל את הפונטינה. ממשיכים לצלות עד שהגבינה נמסה, כ-2 דקות. מעבירים לצלחת ומעליה את הפרוסצ'וטו.
שלב 2
• בקערה גדולה, ערבבו את הארוגולה, השומר, הפטרוזיליה והבצל האדום. טפטפו חומץ וכף שמן זית; תבלו במלח ופלפל וערבבו. שפכו את התערובת מעל הפיצה ומפזרים גורגונזולה.

קולות: 7