קיש עם סרטן ובייקון

קולות: 1

זְמַן: שעתיים.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

קיש זה, הממולא בבשר סרטנים אמיתי, גבינת פונטינה איטלקית ובייקון פריך, מושלם לארוחת בראנץ' של יום ראשון או חג. השתמשו בקלתית מוכנה מראש או קנויה, וההכנה כולה אורכת דקות ספורות בלבד. פשוט סדרו את כל מרכיבי המילוי בקלתית חצי אפויה, שפכו פנימה תערובת קרמית של שמנת וביצים, ואפו עד שהקרם מתייצב והקלתית הופכת זהובה-חומה ופריכה להפליא.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

עוּגָה

קלתית פאי קפואה אחת בקוטר 23 ס"מ (ראה מַתכּוֹן)

מְלִית

1 כוס גבינת פונטינה מגוררת
3/4 כוס בשר סרטנים גדול, ממוין ומסיר שברי קליפה
1/4 כוס בייקון מטוגן קצוץ

קרֶם

1 ו-1/4 כוסות שמנת מתוקה
3 ביצים גדולות
1 כף פטרוזיליה טרייה קצוצה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצק פריך, בשר סרטנים, גבינת פונטינה, ביצים, קרֶם, בְּשַׂר חֲזִיר

בישול המנה לפי המתכון:

אפו את הבצק עד שהוא חצי מוכן לפי הוראות האריזה. הניחו לו להתקרר מעט לפני הוספת המילוי.
מְלִית:

בקערה בינונית, שלבו את הפונטינה, בשר הסרטנים והבייקון ומפזרים בשכבה אחידה על הקרום.

קרֶם:

בקערה בינונית, טורפים את השמנת המתוקה עם הביצים, 1/2 כפית מלח ורבע כפית פלפל שחור. מוסיפים את הפטרוזיליה.

יוצקים את השמנת מעל המילוי. מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס ואופים את הקיש עד להתייצבות, 35-50 דקות. נותנים לו להתקרר לפחות 30 דקות ומגישים חם או בטמפרטורת החדר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / ארוחת בוקר / מנות עיקריות / תבשילי קדרה / ביצים ומוצרי חלב / מַאֲפִיָה / פשטידות מלוחות / מְתַאֲבנִים / מתאבנים של דגים / / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים