סטראטה עם חזיר ופטריות בתנור

קולות: 2

זְמַן: שעה וחצי.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 589, שומן כולל 34 ג'., שומנים רוויים 15 ג'., חלבונים 33 ג'., פחמימות 37 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 324 מ"ג, נַתרָן 758 מ"ג, סוּכָּר 9 ג'.

קדרת לחם שכבות זו, הנקראת סטרטה, היא ארוחת ערב מושלמת לאמצע השבוע: קל להכין אותה עם שאריות ותוספות ירקות. הניחו שכבות של בשר, קוביות לחם, גבינה וירקות, הניחו מעל קרם ביצים ואפו. גרסה זו של סטרטה מציעה שילוב טעים של גבינת פונטינה שמנתית, פטריות ובשר חזיר רך.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1.5 כוסות חלב מלא
1/3 כוס שמנת מתוקה
2 כפיות טימין טרי קצוץ גס (בערך 6 גבעולי טימין)
קורט פלפל קאיין
5 ביצים גדולות
220 גרם לחם קרום, לבן או מחמצת, חתוך לקוביות של 2.5 ס"מ (כ-2 וחצי כוסות)
1.5 כוסות חזיר צלוי מגורר
1 כוס פטריות פרוסות אפויות
3/4 כוס גבינת פונטינה מגוררת
פטרוזיליה טרייה קצוצה, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חֲזִיר, פטריות, גבינת פונטינה, ביצים, קרֶם, חָלָב, קוֹרָנִית, לֶחֶם לָבָן

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט) ורססו תבנית אפייה מרובעת בקוטר 23 ס"מ בתרסיס שמן.
בקערה גדולה, ערבבו את החלב, השמנת המתוקה, הטימין, פלפל קאיין, הביצים, כפית מלח וכמה גרסאות פלפל שחור טחון. הוסיפו את הלחם, חזיר, פטריות וחצי כוס גבינת פונטינה וערבבו עד שהלחם רך ומעורבב היטב. העבירו לתבנית האפייה המוכנה ופיזרו את גבינת הפונטינה הנותרת.

כסו את התבנית בנייר כסף ואופים עד להזהבה קלה בקצוות, 35 דקות. הסירו את נייר הכסף והמשיכו לאפות עד שהקדירה תפוחה, מתייצבת במרכז וזהובה למעלה, עוד כ-30 דקות. הניחו להתייצב במשך 10 דקות, לאחר מכן פזרו פטרוזיליה קצוצה והגישו.

פֶּתֶק

ניתן לאפות את השכבות מיד או להרכיב אותן מראש, לכסות אותן בנייר כסף ולקרר עד 8 שעות. יש להוציא מהמקרר 15 דקות לפני האפייה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / תַנוּר / ארוחת ערב / מנות עיקריות / תבשילי קדרה / בָּשָׂר / ירקות ופטריות / ביצים ומוצרי חלב / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים