סוכריות על מקל לבבות

קולות: 2

את הסוכריות על מקל האלה קלות להכנה בבית. פשוט מרככים מקלות סוכרייה כדי לחבר אותם למקלות וממלאים את הלבבות בשוקולד לבן וקישוטי חג מתוקים.

זְמַן: 3 שעות ו-40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 12 לבבות

מתכון לחג שבו מקלות סוכריות פונים זה כלפי זה ליצירת לב.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

24 מקלות סוכריות קטנים
250 גרם שוקולד לבן קצוץ
סוכריות ממולאות או מקלות סוכרייה מרוסקים בסגנון חג, לקישוט
ציוד מיוחדחוט אפייה (חוט מטבח), 12 מקלות פלסטיק על מקל, ושקית זילוף או שקית עם סגירה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: מקלות סוכרייה על מקל, שׁוֹקוֹלָד לָבָן

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-110 מעלות צלזיוס ומרפדים 2 תבניות אפייה בנייר אפייה.

הניחו שלושה מקלות סוכרייה על מקל על אחד מתבניות האפייה. הניחו שני מקלות סוכרייה בצורת לב סביב כל מקל, וודאו שהמקל נוגע בחלק הפנימי של שני הסוכריות בחלק העליון והתחתון של הלב.

חממו במשך 3 עד 4 דקות, עד שמקלות הסוכריות רכים מעט וגמישים, אך לא חמים מאוד.
בעזרת האצבעות, צבטו את מקלות הסוכריות יחד, וחברו אותם למקל בחלק העליון והתחתון. קפלו בעדינות את הקצוות החיצוניים של הסוכריות החוצה כדי להרחיב את צורת הלב. קררו לחלוטין על תבנית האפייה.

חזרו על הפעולה עם שאר מקלות הסוכריות, תוך שימוש בתבנית אפייה שנייה ולהחליף ביניהם בזמן שהלבבות הנותרים מתקררים.

לאחר שכל הלבבות התקררו ומוכנים, הניחו אותם על משטח עבודה יחד עם נייר אפייה. מניחים את השוקולד הלבן בקערה וממיסים במיקרוגל בעוצמה של 50%, תוך ערבוב כל 30 שניות במשך דקה עד שתיים.
ממלאים שק זילוף בשוקולד מומס ומזלפים אותו במרכז כל לב, מפזרים אותו עד הקצוות בעזרת כף קטנה או מרית. מפזרים קישוטים. נותנים לסוכריות להתקשות לחלוטין בטמפרטורת החדר או במקרר.
הכינו לבבות ממקל סוכרייה ללא המקלות ותנו להם להתקרר. קשרו סרט דקורטיבי סביב החלק העליון של הלב, לאחר מכן טפטפו מעל שוקולד לבן וקשטו.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות חגיגיות / יום האהבה / קינוחים / סוכריות / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים