סוכריות על מקל משוקולד לבן

קולות: 4

זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 20 סוכריות על מקל

סוכריות על מקל שוקולד אלו טעימות באמת, למרות שהן לא ממש סוכריות על מקל, וגם לא ממש שוקולדיות (בגלל היעדר אבקת קקאו). המתכון די גמיש. אגוזי מלך עובדים מצוין במקום קשיו, וחמוציות מיובשות טובות בדיוק כמו דובדבנים. אפשר גם להחליף שוקולד לבן בשוקולד מריר או חלב. סוכריות אלו נמסות במהירות, לא רק באופן מטאפורי אלא פשוטו כמשמעו, לכן עדיף לאחסן אותן במקום קריר לפני ההגשה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם שוקולד לבן, קצוץ דק
1/2 כוס דובדבנים מיובשים
1/2 כוס קשיו קלויים ומלוחים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שׁוֹקוֹלָד לָבָן, דובדבנים מיובשים, אגוזי קשיו

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים משטח אפייה מסיליקון או נייר אפייה על תבנית אפייה.
מניחים 340 גרם שוקולד לבן בקערת זכוכית עמידה בחום ומחממים במיקרוגל בעוצמה גבוהה למשך 30 שניות. מערבבים בעזרת מרית סיליקון. מחזירים למיקרוגל לעוד 30 שניות. לאחר מכן מערבבים שוב. ממשיכים לערבב עד להמסה. מוסיפים מיד את 110 גרם השוקולד הנותרים ומניחים בטמפרטורת החדר, תוך ערבוב תכוף, עד לקבלת תערובת חלקה לחלוטין. (אם יש צורך בחימום נוסף, חממים במיקרוגל עוד 15 שניות).

בעזרת כף, מניחים את השוקולד המומס על משטח סיליקון ליצירת עיגולים. נועצים מקל סוכרייה על מקל במרכז כל עיגול, תוך סיבוב קל. פזרו את הדובדבנים והקשיו באופן שווה על הסוכריות על מקל. מניחים בצד עד שהן מתקשות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / סוכריות / אינה גרטן

מתכונים דומים