ריבת חמוציות
קולות: 3
זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8
חמוציות הן אחד המקורות הטבעיים החזקים ביותר לוויטמינים במהלך הסתיו והחורף. בנוסף למשקאות פירות, קישואים ופשטידות, תוכלו להכין ריבת חמוציות ביתית טבעית ובריאה. פינוק זה לא יהיה רק קינוח טעים אלא גם תרופה להצטננות.
אנו ממליצים
מַתכּוֹן:
מניחים 340 גרם חמוציות טריות או קפואות בסיר. מעבירים חצי כוס מהפירות לקערה נפרדת. מוסיפים כוס סוכר, רצועה אחת של גרידת תפוז או לימון ו-2 כפות מים לסיר. מבשלים על אש קטנה, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהסוכר נמס והחמוציות רכות, כ-10 דקות. לאחר מכן מגבירים את האש לבינונית ומבשלים על אש קטנה עוד 12 דקות, עד שהפירות מתפוצצים. מנמיכים את האש ומערבבים פנימה את החמוציות ששמרנו. מתבלים בסוכר, מלח ופלפל לפי הטעם. מצננים.
חממו 0.5 כוסות מיץ חמוציות על אש נמוכה, לאחר מכן הוסיפו 7 גרם ג'לטין. מזגו עוד 0.5 כוסות מיץ חמוציות לתערובת החמוציות שהתקררה וטחנו הכל. לאחר מכן ערבבו פנימה את תערובת הג'לטין. מזגו את התערובת המוכנה לתבניות וקיררו למשך הלילה. הגישו את המרמלדה עם קצפת.
מתכונים עם מרכיבים דומים: מַרמֵלָדָה, גרידת תפוז, חֲמוּצִית
קטגוריות:
מתכונים דומים
