זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

רוטב חמוציות לקינוח - מתכון מפורט.

רכיבים:

• 500 גרם חמוציות טריות
• 1/4 כוס מיץ תפוזים
• 1/4 כוס מיץ חמוציות 100%
• כף אחת של דבש

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

מיץ חמוציות, חֲמוּצִית, מִיץ תַפּוּזִים, דְבַשׁ

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• שטפו את החמוציות והסירו כל יער רך או מקומט.
שלב 2
• בסיר בנפח 2 ליטר, ערבבו את מיץ התפוזים, מיץ החמוציות והדבש. הביאו לרתיחה, לאחר מכן הנמיכו את האש לבינונית ובשלו על אש קטנה במשך 5 דקות.
  
  מוסיפים את החמוציות ומבשלים במשך 15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהפירות מתפוצצים והתערובת מסמיכה. אין לבשל יותר מ-15 דקות, מכיוון שהפקטין יתחיל להתפרק והרוטב לא יסמיך. מסירים מהאש ומצננים במשך 5 דקות.
שלב 3
• יוצקים בזהירות את רוטב החמוציות לתבנית משולשת. מקפיאים למשך 6 שעות או למשך הלילה.
  
  מוציאים מהמקפיא, הופכים על צלחת הגשה, פורסים ומגישים כקינוח.

קולות: 2