עוגת כריך חמאת בוטנים וריבה

קולות: 1

איך להכין עוגת סנדוויץ' חמאת בוטנים וריבה

זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע
מנות: 8 - 10

כריך חמאת בוטנים וג'לי נחשב לכריך אמריקאי מסורתי. זה נראה כמו שילוב מוזר, אבל ברגע שמנסים אותו, מתמכרים לטעם העשיר, המתוק והמלוח, ונראה כאילו לא יכול להיות יותר טוב. אבל לא. יש אופציה אפילו יותר טעימה: עוגת כריך חמאת בוטנים וג'לי. כדי ליצור את כריך חמאת בוטנים וג'לי הגדול והמתוק הזה, מורחים קרם חמאת בוטנים בין שתי שכבות של עוגת ספוג, ואז מכוסים בריבת ענבים. העוגה חותכת לשניים באלכסון, ונראית בדיוק כמו כריך גדול.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

165 גרם חמאה לא מלוחה, בטמפרטורת החדר, ועוד תוספת לשימון התבנית
קמח לאבק את המחבת
חבילה אחת (500 גרם) של תערובת לעוגת ספוג לבנה יבשה + מרכיבים נוספים הכרחיים
1 כוס חמאת בוטנים שמנתית
1.5 - 2 כוסות אבקת סוכר
2 - 3 כפות חלב
3/4 כוס ריבת ענבים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תערובת לעוגה, חמאת בוטנים, אבקת סוכר, ריבת ענבים, קונפיטור

בישול המנה לפי המתכון:

משמנים תבנית עוגה מרובעת בקוטר 22 ס"מ בחמאה, מרפדים אותה בנייר אפייה, משמנים אותה שוב בחמאה ומפזרים קמח. לושו את התערובת היבשה לכדור בצק ומלאו את התבנית עד שלושה רבעים (יישארו מעט בצק). אופים ב-170 מעלות צלזיוס עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא נקי, 30-35 דקות.

השתמשו בסכין כדי לחתוך את החלק העליון של עוגת הספוג.

מצננים את העוגה בתבנית במשך 10 דקות, לאחר מכן הופכים אותה על רשת צינון ומניחים לה להתקרר לחלוטין. מעבירים את העוגה למשטח עבודה. חותכים את החלק העליון בעזרת סכין משוננת, ולאחר מכן חותכים את העוגה לשניים אופקית.

טורפים בעזרת מיקסר את השמנת בקערה אחת ואת הריבה בקערה שנייה.

בעזרת מיקסר, טורפים את החמאה וחמאת הבוטנים עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את אבקת הסוכר והחלב לסירוגין, תוך כדי ערבוב לאחר כל הוספה, עד לקבלת ציפוי אוורירי וחלק. בקערה נוספת, טורפים את ריבת הענבים עד שהיא הופכת לנוזלית יותר.