עוגות בלונדי עם חמאת בוטנים וריבת פירות

קולות: 3

איך להכין בלונדיניות חמאת בוטנים וריבת פירות

זְמַן: שעתיים וחצי
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 24 יחידות

סנדוויץ' קינג לקחו את כריך הבוטנים והג'ולי האמריקאי הטיפוסי - חמאת בוטנים וריבת פירות - והפכה אותו לקינוח טעים ומתוק. במקום חמאת בוטנים, המשמשת לטעם האגוזי, ג'ף מאורו הוסיף לבצק גרגירי חמאת בוטנים ובוטנים קלויים קצוצים, כמו גם ריבת פירות במקום ריבה. בהתאם להעדפות הטעם של המשפחה שלכם, תוכלו להוסיף לבצק ריבת פטל, תות או ענבים. לפני אפיית העוגות, צרו דוגמאות מערבולת על פני הבצק.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

160 גרם (3/4 כוס) חמאה מלוחה מומסת ומקוררת, ועוד קצת לשימון
1.5 כוסות קמח אפייה
כפית אבקת אפייה
0.5 כפיות מלח דק
1.5 כוסות סוכר חום
2 ביצים גדולות טרופות
4 כפיות תמצית וניל
1 כוס גרגירי חמאת בוטנים
3/4 כוס קצוצה בוטנים קלויים
0.5 כוס ריבת פטל, תות או ענבים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קֶמַח, סוכר חום, ביצים, תמצית וניל, חמאת בוטנים, בֹּטֶן, ריבת פטל, ריבת תותים, ריבת ענבים

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים את הרשת במדף האמצעי. מרפדים תבנית אפייה בקוטר 30 או 40 ס"מ בשני גיליונות נייר אלומיניום או נייר כסף, חוצים אותם זה את זה ויוצרים לפחות 3 ס"מ של גבולות התבנית.
בקערה קטנה, ערבבו את הקמח, אבקת האפייה והמלח. בקערה נוספת, טרפו יחד את החמאה המומסת והסוכר החום עד להמסה מלאה. הוסיפו את הביצים והווניל וערבבו עד לקבלת תערובת חלקה. הוסיפו את החומרים היבשים לתערובת החמאה וערבבו בעדינות בעזרת מרית עד לקבלת תערובת חלקה. קפלו פנימה את הגרגירים. חמאת בוטנים ואגוזים.

יוצקים את הבלילה לתבנית האפייה ומורחים מעל את הריבה. בעזרת שיפוד או סכין, צרו סיבובי ריבה בבלילה. אופים עד להזהבה ותפוח, 30-35 דקות. מצננים על רשת צינון. אוחזים בנייר האפייה או בתבנית בקצוות, מעבירים את הפאי לצלחת הגשה. פורסים ל-24 חתיכות ומגישים!

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות חגיגיות / קינוחים / עוגות / בראוני / ג'ף מאורו

מתכונים דומים