קאפקייקס פיננסייר עם חמאת בוטנים וריבה

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 24

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 194, שומן כולל 13 ג'., שומנים רוויים 4 ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 17 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 15 מ"ג, נַתרָן 23 מ"ג, סוּכָּר 13 ג'.

קאפקייקס עדינים אלה הם הגרסה המתוחכמת ביותר לכריך PB&J אי פעם! חמאת בוטנים מוסיפה לבלילת קמח שקדים, יחד עם חמאה חומה, מה שמשפר את הטעם האגוזי של הפיננסייר. מפזרים ריבת תותים מעל כל קאפקייק, מקשטים בתותים טריים, ותהנו!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3/4 כוס חמאה לא מלוחה
1/3 כוס חמאת בוטנים
1 ו-1/4 כוסות סוכר דק במיוחד
1/4 כוס קמח פרימיום
2 כוסות קמח שקדים
קורט מלח
חלבונים של 6 ביצים גדולות
5 כפות ריבת תותים
4-5 תותים, קלופים ופרוסים דק
אבקת סוכר, לאיבוק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח שקדים, חמאת בוטנים, ריבת תותים, תּוּת

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). רססו קלות שתי תבניות פיננסייר או מיני מאפינס בנפח 12 כוסות בתרסיס שמן.
ממיסים את החמאה בסיר קטן על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד, עד שהיא כההה וריחנית, 7-10 דקות. מסירים מהאש ומוזגים מעל את חמאת הבוטנים בקערה בינונית חסינת חום. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. מניחים בצד.

ערבבו את הסוכר, הקמח, קמח השקדים והמלח בקערה גדולה. הוסיפו את חלבוני הביצה וערבבו היטב עד לקבלת תערובת חלקה. הוסיפו שליש מתערובת קמח השקדים לתערובת חמאת הבוטנים וערבבו עד לקבלת תערובת חלקה, לאחר מכן קפלו הכל לתוך תערובת הקמח.
ערבבו עד לקבלת תערובת חלקה. העבירו את הבצק לשק זילוף וזלפו אותו לתבניות המוכנות, שטחו אותו באופן שווה ומלאו אותו כמעט עד למעלה.
אופים עד להזהבה עמוקה, 18-20 דקות. מוציאים את הקאפקייקס מהתנור ומצננים לחלוטין.
מוציאים את הקאפקייקס מהתבניות. מפזרים מעל כל אחד חצי כפית ריבה ופרוסת תות. מפזרים אבקת סוכר ומגישים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות אביב / מנות חגיגיות / 8 במרץ / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מַאֲפִיָה / קינוחים / קאפקייקס, ביסקוויטים / עוּגִיָה / רשת האוכל - מתכונים / המטבח הצרפתי

מתכונים דומים