מאפינס חמאת בוטנים וריבה

קולות: 1

זְמַן: שעתיים.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 416, שומן כולל 23 ג'., שומנים רוויים 7 ג'., חלבונים 11 ג'., פחמימות 45 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 48 מ"ג, נַתרָן 253 מ"ג, סוּכָּר 26 ג'.

המאפינס המקסימים האלה טעימים נפלא בדיוק כפי שהם נראים. אם אתם אוהבים חמאת בוטנים, נסו אותה בשילוב עם ריבת פירות יער. חמאת בוטנים מוסיפה לבלילת המאפינס ומוגשת כתוספת יחד עם בוטנים קצוצים, ומרכז כל קאפקייק ממולא בריבת תותים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2/3 כוס קמח חיטה מלאה
2/3 כוס קמח פרימיום
כף אחת של אבקת אפייה
0.5 כפיות מלח
1 כוס חמאת בוטנים שמנתית
כוס חלב מלא
0.5 כוסות סוכר חום בהיר דחוס היטב
6 כפות חמאה לא מלוחה, מומסת
כפית אחת של תמצית וניל טהורה
2 ביצים גדולות
3/4 כוס בוטנים מזוגגים בדבש, קצוצים דק
1 כוס קונפיטורה או ריבת תותים או ענבים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח מלא, חמאת בוטנים, סוכר חום, חָלָב, ביצים, בֹּטֶן, קונפיטור

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית מאפינס ב-12 תבניות נייר.
בקערה גדולה, ערבבו את שני סוגי הקמח, אבקת האפייה והמלח. בקערה בינונית, ערבבו 1/3 כוס חמאת בוטנים, חלב, סוכר חום, חמאה מומסת, תמצית וניל וביצים; הוסיפו את תערובת הקמח ולשו עד לקבלת בצק.

חלקו את הבלילה בין תבניות המאפינס המוכנות, מלאו אותן עד שלושה רבעים. הקישו קלות על תחתית התבנית על השיש כדי לפזר את הבלילה בצורה אחידה. אפו עד שהמאפינס זהובים וקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי, כ-25 דקות. הניחו למאפינס להתקרר בתבנית במשך 5 דקות, לאחר מכן העבירו אותם לרשת צינון לצינון מלא.
בעזרת פותחן מלון או כפית, צרו גומה שטוחה במרכז כל מאפין. המיסו את 2/3 כוס חמאת הבוטנים הנותרת במיקרוגל, תוך ערבוב, במשך 45-60 שניות.
מניחים את הבוטנים על צלחת, מטבלים את החלק העליון של מאפין אחד בחמאת הבוטנים המומסת, מניחים לכל עודף לטפטף, לאחר מכן מטבלים את החלק העליון בבוטנים הקצוצים כדי לצפות. מניחים את המאפין על רשת צינון וחזרו על הפעולה עם שאר המאפינס. יוצקים כף ריבה לתוך החור בכל מאפין. מניחים להתייצב במשך 5 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / ארוחת בוקר / קינוחים / קאפקייקס, ביסקוויטים / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

אוספי מתכונים