סאנדיי תותים עם עוגיות

קולות: 2

תמונה של המנה: אנה וויליאמס

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

מתכון לקינוח אמריקאי בשם "סאנדיי", המורכב מעוגיות חמאה, רוטב תותים וגלידה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

לתותים:

2 ליטר תותים טריים ללא גבעולים
גלידת וניל להגשה
1/3 כוס דבש

לעוגיות:

1.5 כוסות קמח
1/4 כוס סוכר
1.5 כפיות אבקת אפייה
1/4 כפית סודה לשתייה
1/8 כפית מלח
1/4 כפית אגוז מוסקט טרי מגורר
1/4 כפית קינמון טחון
4 כפות חמאה לא מלוחה קרה, חתוכות לחתיכות של 1/2 אינץ'
3/4 כוס חלב חמאה קר או כל משקה חלב מותסס דל שומן

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תּוּת, דְבַשׁ, גלידת וניל, חלב חמוץ, מוּסקָט, קינמון, קמח פרימיום

בישול המנה לפי המתכון:

הכינו את העוגיות: מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס. בקערה גדולה, מערבבים קמח, סוכר, סודה לשתייה, אבקת אפייה, מלח, אגוז מוסקט וקינמון.

מוסיפים את החמאה ומשפשפים את התערובת עם האצבעות עד שנוצרת פירורים גסים, עם חתיכות חמאה בגודל אפונה. מוסיפים את חלב החמאה ומערבבים בעזרת כף עץ עד לקבלת בצק סמיך. מניחים 6 תלוליות בצק על תבנית אפייה, במרחק של 2.5 ס"מ זו מזו.

אופים במשך 25 דקות עד להזהבה. הבצק אמור לתפוח מעט. מוציאים את תבנית האפייה מהתנור ומצננים את העוגיות במשך 10 דקות.
בינתיים, הכינו את התותים: ערבבו את התותים והדבש במחבת על אש בינונית. כסו את הסיר באופן רופף ובשלו במשך 10-15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהתותים רכים.