סאנדיי הוא קינוח העשוי מוופלים של בראוניז שוקולד עם גלידה.

קולות: 4

איך להכין - סאנדיי - קינוח עשוי מוופלים של בראוניז שוקולד וגלידה

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

חוו את הארומה של בראוניז שוקולד על ידי הוספת קקאו ושוקולד מומס לבלילה המסורתית והכנת וופלים. הגישו אותם עם גלידת וניל שמנתית ותוספות יוקרתיות לסאנדיי יום ראשון טעים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

קינוח

3/4 כוס קמח חיטה פרימיום
2 כפות אבקת קקאו לא ממותקת
מלח דק
110 גרם שוקולד מריר או חצי מתוק קצוץ
3 כפות (45 גרם) חמאה לא מלוחה, ועוד קצת לשימון מכשיר הוופלים
1/2 כוס סוכר
2 ביצים גדולות טרופות
גלידת וניל, קצפת, ליקר, רוטב קרמל, סוכריות על מקל ודובדבן מרסקינו בליקר לטעם

צִיוּד

מכשיר וופלים (הכי מתאים לוופלים בלגיים)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, קָקָאוֹ, שׁוֹקוֹלַד, ביצים, גלידת וניל, קרֶם, קַרַמֵל, דובדבן קוקטייל

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים מראש מכשיר וופלים לחום בינוני-גבוה. מחממים תנור ל-90 מעלות צלזיוס (לשמירה על חום הוופלים). מנפים את הקמח, אבקת הקקאו ו-1/8 כפית מלח לקערה קטנה ומניחים בצד.
בסיר בינוני, ערבבו חצי מכמות השוקולד והחמאה והמיסו תוך כדי ערבוב על אש בינונית עד לקבלת תערובת חלקה, כ-5 דקות. הסירו מהאש ותנו לה להתקרר מעט. ערבבו פנימה את הסוכר והביצים. שפכו פנימה את תערובת הקמח ואת יתרת השוקולד וערבבו היטב. הוסיפו 2 כפות. לִיקֵר, אם ירצה בכך.

משמנים קלות את תחתית וחלקו העליון של מכשיר הוופלים בחמאה. ממלאים את מכשיר הוופלים עד שלושה רבעים (המשטח צריך להיות נקי מבלילה). סוגרים בזהירות את המכסה ואפים עד שהוופלים יציבים ופריכים בקצוות, 4-6 דקות. בזמן שאתם אופים את הוופלים הנותרים, שמרו את הוופלים המוכנים חמים בתנור שחומם מראש ל-90 מעלות צלזיוס או עטפו אותם בנייר כסף על צלחת.
אם רוצים, ניתן להוסיף גלידה, קצפת, רוטב קרמל, סוכריות על מקל ודובדבנים בליקר על כל ופל.

עצות קולינריות: ניתן להקפיא את הוופלים בשקיות פלסטיק להקפאה עד חודש. יש לחמם שוב בתנור קטן ב-150 מעלות צלזיוס עד שהם חמים לחלוטין ופריכים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / ארוחת בוקר / קינוחים / פנקייקים, לביבות, וופלים, כריכים / בראוני / / מטבח אמריקאי

אוספי מתכונים