עוגת גלידת תותים עם עוגיות שוקולד צ'יפס

קולות: 2

זְמַן: חמש בערב.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 10

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 583, שומן כולל 39 ג'., שומנים רוויים 23 ג'., חלבונים 7 ג'., פחמימות 55 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 123 מ"ג, נַתרָן 257 מ"ג, סוּכָּר 28 ג'.

תיהנו משילוב יוקרתי של תותים ושוקולד בקינוח קיצי נפלא זה. העוגה כוללת שני סוגי גלידה - תות ושוקולד צ'יפס - מונחים על שכבת תותים טריים על קלתית עוגיית שוקולד, מעליה קצפת ומעוטרים בעוגיות מרוסקות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

קלתית עוגיות

6 כפות חמאה לא מלוחה, מומסת, ועוד כמות לשימון התבנית
250 גרם עוגיות וופל שוקולד גרוסות

עוגת גלידה

1.5 כוסות תותים קצוצים
2 כפות סוכר מגורען
4 כוסות (ליטר אחד) גלידת עוגיות, רכה
4 כוסות (ליטר אחד) גלידת תותים, רכה

קצפת וניל

2 כוסות שמנת מתוקה
2 כפות אבקת סוכר
0.5 כפיות תמצית וניל
1/4 כוס עוגיות וופל שוקולד גרוסות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: גלידת וניל, עוגיות ופל, תּוּת

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית קפיצית בקוטר 22 ס"מ בחמאה ומרפדים את התחתית בנייר אפייה.
קלתית עוגיות:

בקערה בינונית, ערבבו חמאה מומסת עם עוגיות וופל מרוסקות. שפכו את התערובת לתבנית המוכנה ומהדקים באופן שווה לתחתית ולדפנות. אפו במשך 10 דקות, לאחר מכן הניחו להתקרר לחלוטין לפני השימוש.

עוגת גלידה:

ערבבו תותים וסוכר בקערה בינונית, ולאחר מכן פזרו את פירות היער בשכבה אחידה על קלתית העוגיות. גלידה עם עוגיות וגלידת תותים על שכבת פירות יער, תוך לחיצה חזקה וסינוון של הכדורים ליצירת אפקט שיש או משובץ.
החליקו את המשטח בעזרת מרית אלכסונית. כסו בניילון נצמד והקפיאו עד להתייצבות מלאה, 2-2.5 שעות.
הסירו את הטבעת מהתבנית על ידי העברת סכין מסביב לקצה כדי לשחרר אותה מדפנות התבנית. הפכו את העוגה על פיסת ניילון נצמד וקלו את תחתית התבנית והנייר אפייה. הניחו צלחת על תחתית העוגה והפכו אותה שוב.
קַצֶפֶת:

ערבבו בקערה גדולה שמנת מתוקה, אבקת סוכר ותמצית וניל והקציפו בעזרת מיקסר עד שנוצרים פסגות רכות. יהיה לכם מספיק שמנת כדי לכסות את החלק העליון והדפנות של העוגה ולקשט אותה אם רוצים.
כסו את החלק העליון והדפנות של העוגה בקצפת ופזרו עוגיות וופל. אם העוגה מתחילה להתרכך, הכניסו אותה למקפיא לכמה דקות.
הקפיאו את העוגה למשך שעה וחצי-שעתיים נוספות או למשך הלילה. הניחו לעוגה לשבת בטמפרטורת החדר כ-20 דקות לפני ההגשה.