סילבאב (קצפת עם אלכוהול) עם עוגיות שקדים
קולות: 1
זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
זהו קינוח משפחתי איטלקי-אנגלי אמיתי: סילבוב הוא מאכל אנגלי לחלוטין, אם כי הליקר הופך אותו לאיטלקי לחלוטין. ביסקוויטים מרוסקים של אמרטי מעניקים לו מרקם דמוי טרייפל, המזכיר עוגת ספוג ספוגה ושמנת רכה. זה טעים, ולוקח ממש דקות להכנה. אפשר להגיש את הקינוח הזה לא רק לאירועים מיוחדים, אלא בכל עת שתרצו לסיים ארוחה בביטחון.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 1/3 כף ליקר אמרטו
- 2 כפות סוכר
- כף אחת של מיץ לימון
- 1 כוס שמנת מתוקה
- חבילה אחת (225 גרם) של עוגיות אמרטי (מקרונים רכים עם שקדים)
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: ליקר אמרטו, מיץ לימון, עוגיות שקדים, קרֶם
בישול המנה לפי המתכון:
- יוצקים אמרטו לקערה, מוסיפים סוכר, מיץ לימון ומערבבים.
יוצקים פנימה את השמנת המתוקה ומקציפים את התערובת עד שהיא מסמיכה, הופכת רכה ואוורירית. - מפוררים 2 לכל אחת מ-4 הכוסות. עוגיות אמרטי (הם צריכים לתפוס בערך 2/3 מהכוס).
מניחים סילבאב על גבי העוגיות בכוסות.
כתשו עוד 1-2 עוגיות ופיזרו את הפירורים הזהובים מעל הקינוח. הגישו עם העוגיות הנותרות.
קטגוריות:
מתכונים דומים
