מאפינס תפוחים ובצל מלוחים

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 12 יחידות

המאפינס פריכים ולא לוקחים הרבה זמן לאפות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כפות שמן זית איכותי
115 גרם חמאה רכה
עלה דפנה טרי אחד (ניתן להשיג במכולת)
4 גבעולי סלרי קצוץ עם עלים (כדי לחסוך זמן, אפשר לקנות אותו קלוף, מה שיאיץ את תהליך החיתוך)
בצל בינוני או גדול אחד
3 תפוחי מקינטוש, חתוכים לרבעים וקצוצים דק
מלח, פלפל
2 כפות תיבול מיוחד לעוף
רבע כוס עלי פטרוזיליה קצוצים דק
8 כוסות תערובת מילוי עוף (לחם חתוך לקוביות עם תבלינים ועשבי תיבול)
2-3 כוסות ציר עוף מוכן, הנמכר בשקיות נייר או בכלי מרק מיוחדים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עלה דפנה, סֶלֶרִי, בצלים, תפוחים, פטרוזיליה, לֶחֶם לָבָן

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-190 מעלות צלזיוס.
מחממים מחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים שמן זית ו-4 כפות (60 גרם) חמאה. לאחר שהחמאה נמסה, מוסיפים את עלי הדפנה והירקות: סלרי, בצל ותפוחים. מתבלים את התערובת במלח, פלפל ותיבול לעוף ומבשלים על אש קטנה במשך 5-6 דקות, עד שהירקות והתפוחים רכים. מוסיפים את הפטרוזיליה וקוביות המילוי ומערבבים היטב. יוצקים לתערובת ציר עוף עד שהוא לח, אך לא לח מדי.

משמנים תבניות מאפינס בחמאה וממלאים אותן בתערובת. אפשר להשתמש בכף גלידה לשם כך; זה מאוד נוח. מניחים את עלה הדפנה בצד.
אופים את המאפינס בתנור במשך 10-15 דקות, עד שהם זהובים. מעבירים את המאפינס המוכנים לצלחת ומגישים בטמפרטורת החדר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות חגיגיות / מַאֲפִיָה / עוגיות ומאפינס לא ממותקים / / מטבח אמריקאי / רייצ'ל ריי

מתכונים דומים