עלה דפנה
אוסף מתכונים עם המרכיב עלה דפנה.
צפיות: 1,290צלעות חזיר הן מתאבן פופולרי לצפייה בספורט. צלעות אלו, ממסעדת טייק אווי בת עשרות שנים, משלבות טעמים מזרח תיכוניים ואסייתיים, ומכינות תוך שימוש במגוון מרכיבים. קרא עוד
צפיות: 1,322סטייק טומהוק הוא נתחי צלעות חזיר על עצמות ארוכות וגזוזות, הנראות כמו גרזנים. דרך נהדרת להרשים את האורחים שלכם. צפו אותם בפירורי פנקו גסים, טגנו עד לקבלת פריכות יפה והגישו. קרא עוד
צפיות: 2 186קייטי לי תהיה הגיבורה האישית שלכם עם מתכון מרק טעים ועשיר זה לבשל בבישול איטי. לטעם מיוחד, היא מפזרת גבינה מעל כל מנה וצורבת אותה בתנור. אף אחד לא יפקפק שזו לזניה בקערה הזו! קרא עוד
צפיות: 1,224הלזניה הלבנה הטובה ביותר עשויה משכבות של אטריות רכות, בולונז בשר לבן, בשמל קרמי, והרבה מוצרלה ופרמזן. במתכון הזה יש הכל. אתם אפילו לא תחשבו על עגבניות! הלזניה מכוסה ב... קרא עוד
צפיות: 1,020גולאש הונגרי הוא תבשיל הונגרי עשיר העשוי מבשר בקר וירקות. מולי יה מכינה את המנה המסורתית הזו עם כיסוני לחם, כך שאתם יכולים להיות בטוחים שזה יהיה מועדף על הקהל. הגישו שניים עד שלושה כיסוני לחם לכל מנת גולאש, ואל תשכחו להוסיף... קרא עוד
צפיות: 992עוף מיליון דולר הוא אחת המנות הפופולריות ביותר במסעדת The Standard Grill בניו יורק, שם הוא מוגש במחבת ברזל יצוק עם לימון, הלחם עליו נאפה וירקות סלט. הלחם מוגש על מצע של - קרא עוד
צפיות: 782אליגוט הוא פירה עדין עם גבינה מאזור אוברק במרכז צרפת. באופן מסורתי, אליגוט עשוי מטום ד'אוברן, גבינה צעירה בעלת טעם אגוזי שנמסה בקלות. במתכון זה, אנו משתמשים בזן זול יותר: קרא עוד
צפיות: 1,247הרוטב המיוחד של ג'ט טילה מעניק לטאקוס בסגנון קוריאני אלה את טעמם המדהים. המרכיב העיקרי ברוטב הוא משחת גוצ'וג'אנג. משחת פלפלי צ'ילי אדומים מותססים זו משרה לבשר טעם עשיר ומלוח. קרא עוד
צפיות: 1,670חזה עוף מבושל ברוטב חמוץ מתוק תוצרת בית העשוי מסיידר ללא אלכוהול (מיץ תפוחים לא מסונן) והוא עסיסי, רך וטעים להפליא. לאיזון מושלם של טעמים, סאני אנדרסון משלבת סיידר תפוחים עם בצל וידליה. קרא עוד
צפיות: 1,234הפתיעו את האורחים שלכם עם דרך ייחודית להגיש טאקו - בקערות טורטיה אכילות. תצטרכו תבנית מאפינס מתכת סטנדרטית. הכניסו את הטורטיות ואפו עד שהן יוצרות קערות. מלאו את הקערות האכילות במלית שלכם ו... קרא עוד
צפיות: 705הטעם העשיר והרב-גוני של הפונדו הזה מגיע משלושה סוגי גבינות - צ'דר לבן, גרוייר וטאלג'יו ארומטי. כל הגבינות הללו נמסות בקלות, מה שמבטיח שהרוטב חלק ומשיי לחלוטין. אל תשכחו להוסיף מעט וודקה כדי להשיג את המרקם הזה. קרא עוד
צפיות: 1 167אפילו אלה שאומרים שהם לא אוהבים כרוב ניצנים לא יוכלו לעמוד בפני התוספת הזו. היא ארומטית, חריפה, מתוקה וחמצמצה. בשלו את כרוב הניצנים עם בצל ופלפלים בתערובת תבלינים עם דבש וחומץ יין ו... קרא עוד
צפיות: 536מתאבן זה יהיה להיט במסיבת הבית שלכם. צ'יפס תירס מוגש עם תבשיל בשר סמיך וטעים, שכבה של גבינה מותכת, ארוגולה טרייה וטעימה, ובצל כבוש חמצמץ תוצרת בית. הוציאו צ'יפס אחד בכל פעם, כך ש... קרא עוד
צפיות: 527פילה דג נזיר רך מבושל במרק מתובל ומעורבב עם פלפלים מוקפצים וסלרי ברוטב עגבניות חמוץ מתוק עם זיתים ירוקים. יש לקרר את הדג היטב לפני ההגשה. מתאבן מושלם ליום קיץ! קרא עוד
צפיות: 622צלעות חזיר עם עצם מושרות במי מלח טעימים, לאחר מכן מצופות בפירורי פנקו גסים ומטוגנות עד שהן פריכות. החזיר שבפנים עסיסי ורך להפליא. מגישים עם שקדים אפונים. קרא עוד
צפיות: 710טעמו שאין שני לו של הסטייק הזה מגיע ממרינדה של בירה עם עשבי תיבול וכמובן, צלייה על גריל חיצוני. יש להשרות את הבשר לילה שלם כדי לרכך את הסטייק, לאחר מכן לצלות אותו עם שרימפס ולהגיש עם סלט צלוי. קרא עוד
צפיות: 499"יש כל כך הרבה דברים שאני אוהבת במנה הזאת. ראשית, הכל מבושל על תבנית אפייה אחת. שנית, זה השילוב של עגבניות שרי עם עשבי תיבול ארומטיים כמו טימין, רוזמרין ועלי דפנה. כשהן נאפות, הן הופכות לרוטב סמיך ש—" קרא עוד
צפיות: 1,291מרק עוף מסורתי עם אטריות הופך לטעים עוד יותר עם תוספת של עוד ירקות. מלבד השילוב הקלאסי של בצל, גזר וסלרי, נסו פטרוזיליה לטעם מעט חריף יותר, ואם אתם מעדיפים טעם מתוק יותר, הוסיפו את השורש. קרא עוד
צפיות: 806הכינו ארוחת ערב בסגנון גרמני. שניצל צייד עגל בציפוי פירורי לחם פריכים מוגש ברוטב פטריות עשיר עם כיסוני שפצלה מטוגנים. סאני אנדרסון מוסיפה מעט גרידת לימון וטימין טרי לבצק שפצלה לקבלת מנה נפלאה... קרא עוד
צפיות: 421נתחי חזיר עבים עם עצם מושלמים לאפייה עם מילוי. ראשית, בשר רך זה מתבשל במהירות, והמילוי נשאר עסיסי. שנית, נתח חזיר עם עצם ומילוי תמיד נראה חגיגי ו... קרא עוד
צפיות: 675רוטב חום קלאסי זה הוא אחד מחמשת הרטבים החיוניים של המטבח הצרפתי ומשמש כבסיס למספר רטבים אחרים לבשר ועוף, כולל בורדלייז, רוברט, שאסיר, מדיירה ודיאבל. המפתח להכנתו הוא - קרא עוד
צפיות: 898בניגוד למינסטרונה המסורתית, גרסת החורף הזו סמיכה יותר, עשירה יותר ומחממת. היא מכילה ירקות חורף, כולל דלעת, הרבה שעועית ופסטה קטנה. בזמן שהמרק מתייצב, הפסטה תספוג את הנוזלים, והיא יכולה להסמיך. קרא עוד
צפיות: 547אם אתם מכינים את הגראטן הזה לאירוע חגיגי, הגישו אותו בצורה מרשימה בכלי הגשה אישיים. פירה תפוחי אדמה עם גבינת פרמזן דביקה מוגש עם בצל מקורמל מתוק וטימין, מפוזר בגבינה שוויצרית וקלוי קלות בתנור. קרא עוד
צפיות: 571מאכל מעולה זה בן למעלה ממאה שנה. מאמינים שהוא נקרא על שם המלך אוסקר השני משוודיה, שחיבב את מרכיביו. סטייק פילה מיניון מטוגן במחבת מוגש עם תוספת בשר סרטנים ורוטב הולנדייז עדין עם - קרא עוד
צפיות: 642משחו את נתח הבקר במשחת תבלינים של שום, רוזמרין טרי ופלפל קאיין וצלו על מצע של ירקות ופטריות עד למידת העשייה הרצויה. בעת צליית נתח בקר גדול, מומלץ מאוד להשתמש במדחום. קרא עוד
צפיות: 495נתחי טלה מבושלים עם גזר ובצל ברוטב עגבניות קליל עם יין אדום, רוזמרין ארומטי, טימין ושום. הבשר עסיסי, רך ומתפרק פשוטו כמשמעו. מגישים עם פטרוזיליה טרייה מפוזרת בנדיבות. קרא עוד
צפיות: 755מרק אפונה עשיר זה עם בשר מעושן וקרוטונים מושלם לחודשים הקרים יותר, אך ניתן בקלות להכין ממנו מאכל אביב או אפילו קיץ. הכינו את המרק עם אפונה ירוקה במקום אפונה צהובה, ובמקום קרוטונים, תיהנו ממנה פריכה ועסיסית... קרא עוד
צפיות: 753מרק אפונה חצויה סמיך עם בשר מעושן הוא ארוחה קלאסית למזג אוויר קריר שמעטים יכולים לעמוד בפניה. ג'ף מאורו מכין את הגרסה שלו למרק אפונה חצויה עם שוט של בורבון, אורגנו, טימין וחזיר מעושן. יחד, המרכיבים האלה... קרא עוד
צפיות: 651פיג'ואדה היא מאכל ברזילאי מסורתי המוכן עם שעועית וכמות נדיבה של בשרים שמנים שונים. גרסה זו מפחיתה משמעותית את כמות השומן והקלוריות, ומדגישה את התכונות הבריאות ביותר של הפיג'ואדה ואת הבשר עצמו... קרא עוד
צפיות: 806בטן חזיר מבושלת בסגנון טייוואני היא אחת המנות הפשוטות ביותר, אך גם המשביעות ביותר, במטבח האסייתי. הפופולריות שלה נובעת בין היתר מהשילוב הטעים של בטן חזיר רכה, רוטב מתוק-טעים וביצה קשה, וכל זאת תוך... קרא עוד
צפיות: 456הלזניה הזו בטוח תהפוך למנת הדגל שלכם. היא קלה להכנה, ובניגוד לגרסה הקלאסית, היא לא שמנונית מדי, אבל היא סופר לעיסה בזכות ארבעה סוגי גבינה איטלקית: ריקוטה, מוצרלה, פרמזן ופרובולונה. קרא עוד
צפיות: 589מייקל סימון מכין את הצלי הזה לפי המתכון של אמו. להגשה, הוא ממליץ לקרוע את הבשר בעזרת שני מזלגות ישירות לתוך הסיר. מגישים עם פסטה, רוטב וירקות מאותו סיר. ארוחת ערב זו תהפוך למועדפת על המשפחה. קרא עוד
צפיות: 390עשר שיני שום ובקבוק שלם של יין לבן יבש... זה אולי נראה הרבה, אבל תאמינו לוולרי ברטינלי: כל המרכיבים האלה חיוניים להוספת עסיסיות וטעם למנה הדשנה הזו. הגישו את הצלי עם ירקות ו... קרא עוד
צפיות: 527מנה זו קלה להכנה ומושלמת לארוחת ערב משפחתית גדולה של יום ראשון. הבשר מבושל בשלמותו עם ירקות, רוזמרין וטימין עד שהוא רך מאוד. מגישים עם אותם ירקות והרוטב מהמחבת. קרא עוד
צפיות: 425תיהנו מטעמי הסתיו הטובים ביותר עם כתף בקר מבושלת בתנור. כתף בקר מצופה בתנור עם בצל סגול, גזר, לפת, בצל פנינה, אפונה ירוקה וטימין ריחני לארוחת ערב משפחתית סתווית מהממת. קרא עוד
צפיות: 806בשר בקר מתובל זה, המבושל באיטיות ביין אדום, הוא עסיסי ורך להפליא, ממש מתפרק. המרקם הזה מושלם להכנת כריכים עסיסיים. השתמשו בשני מזלגות כדי לקרוע את הבשר. קרא עוד
צפיות: 609ביצי השטן המדהימות הללו מקבלות את הגוון הוורוד הייחודי שלהן באופן טבעי - בזכות הסלק! תצטרכו להשרות את הביצים הקשות והקלופות עם הסלק במשך 4 שעות לפחות כדי שהן יקבלו גוון ורוד (ככל שיותר זמן, כך ייטב). קרא עוד
צפיות: 611חזה בקר שלם מבושל ברוטב אייל חום עם גזר, סלרי ועשבי תיבול ארומטיים, כולל רוזמרין וטימין טריים, עד שהוא רך ועסיסי. פורסים דק לרוחב הגרעינים ומגישים לצד ה... קרא עוד
צפיות: 652"אחת המנות האהובות עליי להכין מראש במהלך שבוע עמוס היא חזה בקר מבושל", אומרת טרישה יארווד. היא מבשלת חזה בקר במשקל 2.5 ק"ג בסיר בישול איטי ואז משתמשת בו להכנת מנות שונות לאורך השבוע. קרא עוד
צפיות: 419טרישה יארווד מבשלת חזה בקר בקולה, פורסת אותו דק ומגישה אותו על לחמניות קטנות עם רוטב ראנץ' תוצרת בית. "אפשר לבשל את החזה בסיר בישול איטי או בתנור הולנדי, כמו שאני עושה. הסוד טמון בזמן הבישול: המפתח הוא לא - קרא עוד
צפיות: 1,561שרימפס סקמפי נחשב לקלאסיקה ים תיכונית מסיבה טובה. פירות ים טריים, מוקפצים עד ריכוך בחמאת שום ומשולבים עם פסטה - מה עוד אפשר לרצות לארוחת ערב טעימה באמצע השבוע? ארוחת הערב הזו מוכנה בפחות מדקה בטיגון אוויר. קרא עוד
צפיות: 364אפילו מאכל ביתי פשוט כמו פאי רועים יכול להיות צבעוני וחגיגי. המפתח הוא למצוא תפוחי אדמה סגולים, בעוד שמרכיבים אחרים בצבעי הקשת זמינים יותר וניתן למצוא אותם בכל סופרמרקט. אבל הדבר הכי חשוב בפאי הזה הוא... קרא עוד
צפיות: 580ריזוטו לובסטר נשמע כמו מאכל מסעדה מפואר, אבל הוא למעשה קל להכנה בבית. עגבניות שרי הן הדרך המושלמת להוסיף טוויסט רענן לריזוטו: החמיצות שלהן עוזרת להדגיש את עסיסיות הלובסטר ו... קרא עוד
צפיות: 787מוסקה יוונית צלויה היא אפילו יותר טעימה וארומטית ממוסקה אפויה בתנור. שכבות של חצילים, רוטב בשר עשיר, ובשמל קטיפתי עם גבינת פקורינו נצלות במחבת ברזל יצוק עד שהגבינה זהובה-חומה. קרא עוד
צפיות: 1,099מתכון זה נוצר בהשראת מרק בצל צרפתי קלאסי, אך במקום קרוטונים, הוא משתמש בכוסמין עשיר בטעם אגוזי קל המשלים בצורה מושלמת את מתיקות הבצל המקורמל. מזגו את המרק לקערות ופזרו בנדיבות גבינה ו... קרא עוד
צפיות: 875מרק סמיך ומשביע זה קל להכנה עם שעועית שחורה משומרת ועגבניות משומרות במיץ שלהן. עשיר בתבלינים, הוא מעניק טעם וארומה מחממים להפליא. מגישים עם כריכי קובאנו חמים. קרא עוד
צפיות: 554אטריות קישואים במרינדה מהוות תוספת טעימה לכל בשר, עוף או דג. בעזרת ספירלייזר או פומפייה, פרסו את הקישואים לאטריות דקות, טגנו קלות במחבת עם תבלינים ופלפל צ'ילי, ולאחר מכן שפכו פנימה את המלח. קרא עוד
צפיות: 587פאייה בסגנון ונציאני זה עשויה עם פסטה דמוית אורז הנקראת אורזו במקום אורז מסורתי, נקניק איטלקי, עוף ופירות ים. פירות הים יכולים להיות שרימפס, מולים או שניהם. הודות לתוספת של... קרא עוד
צפיות: 519פאייה ספרדית זו עשויה מעוף, ארנבת, צ'וריסו, מולים, שרימפס, לנגוסטינים, צדפות ודיונון בציר דגים. מגוון המרכיבים הזה, בשילוב עם הירקות והתבלינים, הופך את המנה הזו למנה מדהימה של ממש. קרא עוד
צפיות: 519הסוד של הצ'יזסטייק הזה הוא שאין סטייק. אין בשר בכלל! במקום זאת, יש פטריות פורטובלו בשרניות וטעימות המונחות בשכבות על צ'יפס ומזוהרות ברוטב גבינה עשיר. הצ'יזסטייק הזה יכול להיות מוגש לא רק על... קרא עוד
צפיות: 1 282כולם יאהבו את הטוויסט המעניין הזה למרק עגבניות קלאסי, שטעמו כמו רוטב פיצה! המרק מבושל על אש קטנה עם קליפת פרמזן, שום ותיבול איטלקי לקבלת טעם עשיר וחריף להפליא עם רמז לאומאמי. קרא עוד
צפיות: 451"המתכון הזה מורכב משני חלקים, כך שאפשר להכין רק את הפילאף או רק את העוף. התבלינים כל כך טעימים, אבל המנה בכלל לא חריפה. אמא שלי הכינה את האורז הזה כל הזמן כשהייתי קטנה, ותמיד ביקשתי עוד." קרא עוד
צפיות: 480כריכים אלה עשויים מקרואסונים פשוטים עם צלעות קצרות מוקפצות רכות ועסיסיות, ביצת עין וצ'יפס תפוחי אדמה ביתיים עם שמנת חמוצה ובצל. ניתן להכין את הצ'יפס מראש ולאחסן בכלי במשך מספר ימים. אם... קרא עוד
צפיות: 775אחרי ארוחת חג גדולה, כנראה שנותרו לכם כמה עצמות הודו וקצת בשר. אל תזרקו את העצמות - הן יהוו ציר עשיר ונפלא, מושלם להכנת תבשיל סמיך וטעים למחרת. קרא עוד
צפיות: 793פסטה דלת פחמימות, דלת קלוריות, אך טעימה ומזינה זו עשויה מאטריות ירקות ורוטב הודו עשיר. כדי לחתוך את הקישואים לאטריות דקות, תצטרכו חותך ירקות או ספירלייזר. פסטה בריאה זו... קרא עוד
צפיות: 719"אחת הארוחות הביתיות האהובות עליי היא קערת מרק אפונה, שאמי הייתה מכינה בשנות ה-50 והוגשה עם נקניקיות פרוסות", משתפת אינה גרטן. "היום אני מכינה סיר גדול של מרק אפונה ירוקה ומגישה אותו—" קרא עוד
צפיות: 605הלזניה הטעימה, העסיסית והעשירה הזו מלאה ברוטב סמיך ובשרי העשוי מבשר חזיר טחון ונקניק איטלקי מתוק, יחד עם שלושה סוגי גבינות: מוצרלה, פרמזן וריקוטה. היא לעיסה להפליא ומפתה עם ניחוחות של עשבי תיבול ים תיכוניים. קרא עוד
צפיות: 2,330כשהוא חם, ציר עצמות טעים כמו תה חזק, וכשהוא מקורר, הוא כמו ג'לי מלוח. הוא מאוד מזין וממריץ. ציר עצמות מוכן בצורה הטובה ביותר בסיר בישול איטי, שם הוא יכול להתבשל על אש קטנה בין 12 שעות ל-24 שעות. נסו אותו טהור - קרא עוד
צפיות: 984מרק שעועית שחורה הוא מאכל מקסיקני פופולרי שניתן להכין במגוון דרכים. מתכון זה דורש סיר בישול איטי, כך שאין צורך להשרות את השעועית למשך הלילה. הכינו את המרק עם כמון ואורגנו והגישו עם נקניקייה צלויה. קרא עוד
צפיות: 489הכינו תבשיל סמיך ומשביע עם שעועית לבנה, שרימפס, קייל וצ'וריסו לטעם עשיר ומחמם. תבשיל זה, עשיר בחלבון וסיבים תזונתיים, מושלם במיוחד למזג אוויר קריר יותר. הגישו עם בגט טרי ו... קרא עוד
צפיות: 466מנה דרומי מהירה וטעימה זו מושלמת לארוחת ערב באמצע השבוע או לארוחת צהריים משפחתית גדולה של יום ראשון. הוסיפו מעט גבינת צ'דר מגוררת וקצת שמנת לקמח התירס החם לקבלת מנה טעימה... קרא עוד
צפיות: 925מאכל פיליפיני זה עשוי בדרך כלל מנתחי החזיר הזולים ביותר, כולל לחיים ואוזניים, ומגלם את פילוסופיית "אפס בזבוז" של התרבות. החזיר מבושל וצלוי על הגריל, לאחר מכן פרוס ומטוגן שוב עד פריכות. הוא מלווה ב... קרא עוד
צפיות: 719"אני דור ראשון של פיליפינים-אמריקאים", משתף יוצר המתכון, סטייליסט האוכל ריצ'מונד פלורס. "ההורים שלי עבדו שעות ארוכות, אבל לא משנה כמה אמא שלי הייתה עייפה, היא דאגה שתהיה לנו ארוחת צהריים טעימה שתחכה לנו כשחזרנו הביתה מבית הספר". קרא עוד
צפיות: 684"הגישו את חזה הבקר העסיסי הזה, מבושל ברוטב רימונים, לראש השנה, לערב ראש השנה הטעים. רימון הוא מרכיב פופולרי בישראל, שם המשפחה שלי מגיעה", משתפת מחברת המתכון מישל נ. וורנר, "ובמתכון הזה..." קרא עוד
צפיות: 621ישנם מספר זנים של קינואה. לא משנה מה תבחרו - אדומה, לבנה, שחורה או טריקולור - הכל עובד במתכון הפשוט והבטוח הזה. תקבלו תוספת אוורירית ומתפוררת בכל פעם. בטבע - קרא עוד
צפיות: 1,450אי אפשר שלא להתאהב במנת התוספת הלעיסה והבריאה הזו עם טעם אגוזי נעים, אבל רבים מהססים להכין אותה בגלל המוניטין של כוסמין כדגן מורכב. זה למעשה הרבה יותר פשוט! המפתח הוא לדעת איזה סוג כוסמין יש לכם וכמה— קרא עוד
צפיות: 573ירקות כבושים מהירים הם מתאבן נהדר להכנה לארוחה או למשקה הבאות שלכם. מי יכול לעמוד בפני הטעם המלוח של שום או גזר כבושים? פשוט קוצצים את הירקות ומטגנים אותם במי מלח חמים עם שומר, זרעים ו... קרא עוד
צפיות: 1,416גבעולי ברוקולי כבדים נזרקים לעתים קרובות בצורה לא הוגנת, ומשאירים רק את הפרחים היפים לבישול, מבלי לדעת עד כמה טעימים הם יכולים להיות מבושלים. אחד המתכונים הקלים ביותר לגבעולים עבים הוא כבישה. חתכו אותם ויוצקים חריף... קרא עוד
צפיות: 709שלא כמו קטניות אחרות, עדשים אינן דורשות השריה, מה שהופך אותן לאידיאליות לארוחת ערב מהירה ובריאה באמצע השבוע. כדי להבטיח שהעדשים (כל סוג) יהיו רכות אך לא מבושלות יתר על המידה, חשוב לבשל אותן על אש קטנה ו- קרא עוד
צפיות: 429מרחו את תרנגול ההודו בכוסברה, חרדל, שום ופלפל שחור לקבלת טעם פסטרמה נפלא. מרחו את תרנגול ההודו כולו עד 12 שעות, וטפחו על העור היטב לפני הצלייה כדי להבטיח פריכות, קרא עוד
צפיות: 1,396אוסובוקו הוא מאכל איטלקי ביתי במיטבו, אך הוא גם אלגנטי מספיק לשולחן חגיגי. תוספת קלאסית לאוסובוקו היא ריזוטו זעפרן עשיר וקרמי. באופן מסורתי, שוק עגל של אוסובוקו מוגש עם לחם ארוך... קרא עוד
צפיות: 516מוסקה יוונית היא שכבה עסיסית של חצילים ורוטב בשר עשיר, אפויה מתחת לציפוי של רוטב גבינה שמנתי. המנה משביעה ויפה, מושלמת לאירועים מיוחדים. הניחו למוסקה המוכנה לנוח מעט, כדי... קרא עוד
צפיות: 713מרק קטיפתי זה הוא מאכל חורף דשנה ובריאה שאתם בהחלט חייבים לנסות. עשוי עם פטרוזיליה, שומר, סלרי ובצל, הוא שונה ממרק ירקות טיפוסי. הירקות מוקפצים ומבושלים ב... קרא עוד
צפיות: 915חתיכות בייקון מלוח פריכות, סלרי ובצל מוקפצים ועגבניות טריות מוסיפות למרק שעועית עשיר זה ארומה וטעם מדהימים. נסו אותו, והוא יהפוך לארוחת הצהריים המועדפת שלכם כשמזג האוויר יתקרר. הגישו מקושט ב... קרא עוד
צפיות: 488אם החלטתם לבשל את השעועית שלכם במקום לקנות קופסאות מקופסה ויש לכם סיר בישול איטי, המתכון הזה בשבילכם! הוא משתמש במרכיבים טבעיים, דורש הכנה מינימלית, ובזכות סיר הבישול האיטי שלכם, תתוגמלו ב... קרא עוד
צפיות: 761מרק אטריות עוף ארומטי, בריא ומחמם זה טעים במיוחד כשהוא מוכן עם ציר ביתי. ניתן להכין את הציר מראש; הוא נשמר היטב במקרר. המרכיב הסודי במתכון הזה הוא שעועית ירוקה. הם מוסיפים... קרא עוד
צפיות: 1,256טכניקת הבישול במחבת ברזל יצוק על הכיריים ולאחר מכן בתנור היא הסוד לירכי עוף עסיסיות עם עור פריך להפליא. אם אין לכם זמן להכין רוטב, העוף יהיה טעים גם בלעדיו (פשוט הגישו את הירכיים ישר מהתנור). אבל כדי להכין את שלכם... קרא עוד
צפיות: 469שלא כמו רוב אפשרויות הבשר האחרות, קציצת הבשר הזו עשויה ללא ציפוי קטשופ, אך כדי לפצות על טעם העגבניות המתוק והחמצמץ, הכינו רוטב עגבניות מיוחד. קציצת הבשר יוצאת עסיסית, מוצקה ו... קרא עוד
צפיות: 511המילוי הטוב ביותר לכריך טעים הוא בשר עסיסי תוצרת בית. אפשר לצלות בקר מראש, לפרוס אותו דק ולהשתמש בו בכריכים שלכם שכל המשפחה תאהב. השילוב של בקר חריף וקלתית חרדל הוא... קרא עוד
צפיות: 734למרות שהמרק הזה מורכב בעיקר מירקות, הוא עדיין משביע ומזין. זה בזכות תוספת הפסטה והשעועית הלבנה. גם טחנו את השומן מהפנצ'טה והשתמשנו בו לטיגון הירקות כדי להעניק להם טעם עשיר. קרא עוד
צפיות: 655סיר בישול איטי מבטיח רוטב עשיר וטעים העשוי מציר הודו תוצרת בית. ניתן להכין את הרוטב מראש כדי לחסוך זמן בחג. ציר עשיר לרוטב מכינים גם בסיר בישול איטי, וניתן... קרא עוד
צפיות: 542הטעם המתוק של הסלק מפיח חיים חדשים במנה ראשונה מזרח תיכונית פופולרית זו. חומוס סלק מוגש עם כף לבנה, שמוסיפה נופך קרמי. אם אינכם מצליחים למצוא לבנה, ניתן להחליף את היוגורט היווני המלא באותו... קרא עוד
צפיות: 522קורנישונים מבושלים ברוטב סויה-חומץ ריחני עם סוכר, גרגירי פלפל ועלי דפנה עד שהם רכים, עסיסיים וטעים. מגישים חצי עוף עם אורז יסמין חם, מזולף ברוטב הטעים. קרא עוד
צפיות: 534במתכון זה, רייצ'ל ריי משלבת מרכיבים מכמה ממנות חג ההודיה הפופולריות ביותר, כך שתוכלו ליהנות מטעמים אלה כל השנה. קציצת בשר עסיסית של הודו ולחם ממולאים מוגשת עם פירה קרמי ברוטב... קרא עוד
צפיות: 414לקבלת טעם וארומה אסייתיים נפלאים, השרו את תרנגול ההודו שלכם לחופשה לילה שלם במי מלח תה, תפוז ובורבון, ולאחר מכן שפשפו אותו היטב עם חמאה, רוטב סויה, שמן שומשום ו... קרא עוד
צפיות: 501יצירת פרפרים של הודו עוזרת לו לצלות מהר יותר, להתבשל באופן שווה מכל הצדדים, ומבטלת את הצורך להפוך אותו. יש להשרות את ההודו למשך הלילה במי מלח טעימים העשויים מתערובת ערער, גרידת לימון ו... קרא עוד
צפיות: 472אם אי פעם ניסיתם קציץ בשר פורצ'טה איטלקי, סביר להניח שנשבתם בקסמי טעמו החריף עם רמזים של שומר, לימון ורוזמרין. מתכון זה מציע להשרות את אותה הארומה גם בהודו לחג. כדי להבטיח שהעוף יתבשל מהר יותר ויותר... קרא עוד
צפיות: 866המתיקות הטבעית של מרק דלעת זה מאוזנת יפה על ידי פלפל קאיין, ג'ינג'ר ונגיעה של כוסברה טרייה. חלב קוקוס הופך אותו לחלק וקטיפתי, ומוסיף טעם טרופי עדין. מרק טבעוני זה משביע ומזין, ו— קרא עוד
צפיות: 536אם אי פעם הזמנתם כרוב ניצנים במסעדה, בטח תהיתם, "איך הם הופכים אותם לכל כך טעימים?" ובכן, הסוד נחשף: צלייה בטמפרטורה גבוהה ורוטב עשיר בטעמים. כאשר כרוב ניצנים נצלים במרקם חם מאוד... קרא עוד
צפיות: 623פילה בס ים רך מוגש בציר צלול, קליל וטעים עם ירקות אביב צעירים: תפוחי אדמה אדומים, שעועית לימה, עגבניות שרי ובצל ירוק. גולת הכותרת של מרק זה היא איולי שום תוצרת בית. מגישים עם לחם קלוי. קרא עוד
צפיות: 510מנה ביתית זו פשוטו כמשמעו מתפקעת מטעמי וניחוחות סתיו חמים. דייסת תירס זו, המבושלת בציר פטריות עשיר, מוגשת עם דלעת ערמונים אפויה מתוקה-חריפה ופטריות מטוגנות. לטעם עשיר יותר, בחרו כמה - קרא עוד
צפיות: 466משפשפים את תרנגול ההודו בתערובת ייחודית של חרדל יבש, גרידת תפוז מיובשת, סוכר חום, תבלין פאי דלעת ותבלינים ארומטיים אחרים וצולים על שבבי עץ כדי להחדיר לעוף טעם מעושן נפלא. קרא עוד
צפיות: 599בעוד שרוב המנות הטוסקניות מעוררות תיארה לקיץ בטעמן ובארומתן, ריבוליטה נאכלת באופן מסורתי בחורף. היא סמיכה ועשירה, עשויה משעועית לבנה, קייל עשיר, חזיר ושאריות לחם. לפני - קרא עוד
צפיות: 661מרק עגבניות טבעוני זה חלק וקרמי בזכות קרם קשיו, בעוד עשבי תיבול טריים, סלרי ובצל מוסיפים טעם עשיר. לטעם מקסימלי, השתמשו בבצל קלוי. קרא עוד
צפיות: 649קערת מרק עגבניות קטיפתי של מולי יה היא הדרך המושלמת להתחמם ביום קריר. המרק עשיר, וטעמו וארומה העשירים, עם שום, בזיליקום ופרמזן, מוסיפים רמז של אומאמי, מחממים אתכם מבפנים ומרוממים את מצב הרוח. קרא עוד
צפיות: 2,657בחיפוש אחר רוטב טעים ללא גלוטן שכל מי שנמצא בשולחן יאהב, ניסינו כל מיני עמילנים, כולל תירס, תפוח אדמה וארוזרוט. קמח אורז דביק התגלה כאפשרות הטובה ביותר. הוא מספק טעם טוב... קרא עוד
צפיות: 475קדירה זו נוצרה בהשראת מרק בצל צרפתי, ויצרה תוספת דשנה וגבינתית מושלמת לשולחן החג. כדי לחסוך זמן, ניתן לקרמל את הבצל מראש ולקרר אותו. רגע לפני ההגשה, קרא עוד
צפיות: 499נופלה הם כיסונים קטנים שהובאו לדקוטה (ארה"ב) על ידי מהגרים גרמנים. מחברת המתכון מולי יה מכנה אותם "הסוד השמור ביותר של המערב התיכון העליון". היא מכינה את מרק הנופלה הזה לבתה, כי ילדים... קרא עוד
צפיות: 524מרק בצל צרפתי מוגש באופן מסורתי עם תוספת של לחם קלוי וגבינה מותכת, אך מתכון זה מציג אותו לקלאסיקה אמריקאית: מק אנד צ'יז. מניחים מק אנד צ'יז על כל מנת מרק ומטגנים ב... קרא עוד
צפיות: 573לזניית העוף הכי גבינתית, עסיסית ולעיסה עשויה מארבעה סוגי גבינות: ריקוטה, פרמזן, מוצרלה ואסיאגו. לרוטב, השתמשו בירכי עוף ללא עור וללא עצמות. הן עסיסיות יותר מחזה עוף, והבשר יהיה... קרא עוד
