מרק דלעת עם תפוח וקארי

קולות: 3

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 3 ליטר

מרק דלעת עם תפוח וקארי - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2.2 ק"ג דלעת (2 גדולות)
700 גרם (4 יחידות) תפוחים מתוקים
2 כפות (30 גרם) חמאה
2 כפות שמן זית
4 כוסות בצלים קצוצים (3 גדולים)
2 כפות. אבקת קארי צהובה
2 כפיות מלח
1/2 כפית פלפל שחור טחון
2 כפות מים
2 כוסות סיידר תפוחים או מיץ תפוחים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: דלעת, תפוחים, מיץ תפוחים, סיידר תפוחים, קָארִי

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים את החמאה ושמן הזית, מוסיפים את הבצל ואבקת הקארי לסיר גדול ומבשלים ללא מכסה על אש נמוכה במשך 15-20 דקות, עד שהבצל רך. מערבבים מדי פעם.
קלפו את הדלעת, חצו אותה לשניים והוציאו את הגרעינים. חתכו לחתיכות גדולות. קלפו את התפוחים, הסירו את הגרעינים וקוצצו גס.

מוסיפים את הדלעת, התפוחים, המלח, הפלפל ו-2 כוסות מים לסיר עם הבצלים. מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על אש קטנה במשך 30-40 דקות, עד שהדלעת והתפוחים מתרככים. טוחנים את המרק במעבד מזון או בעזרת מעבד מזון.

יוצקים את המרק בחזרה לסיר. מוסיפים סיידר תפוחים או מיץ תפוחים. מוסיפים מים, במידת הצורך, עד לקבלת הסמיכות הרצויה. המרק צריך להיות מעט מתוק וסמיך למדי. טועמים מלח ופלפל ומגישים חם. מנה זו משתלבת היטב עם יַיִן לָבָן.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מרקים / מרקים שמנתיים / מרקי ירקות / / מנות דלעת / מרקי דלעת / אינה גרטן

מתכונים דומים