תפוחי אדמה אפויים באקורדיון עם בייקון

קולות: 9

תמונה של המנה: עדין והיירס

זְמַן: 3 שעות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 12 יחידות

תפוחי אדמה אפויים בסגנון אקורדיון עם בייקון - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

12 תפוחי אדמה בגודל בינוני, קלופים
4 פרוסות בייקון עבות, כל אחת חתוכה לרוחב ל-9 חתיכות
110 גרם חמאה
2 בצלים ירוקים, קצוצים דק
2 כפות פטרוזיליה קצוצה דק
שן שום אחת, קצוצה דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, בְּשַׂר חֲזִיר, בצל ירוק, שׁוּם, פטרוזיליה

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את חתיכות הבייקון על תבנית אפייה ומקפיאים עד שהן מתקשות, כ-30 דקות. בינתיים, מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). מרתיחים סיר גדול של מים מומלחים.

בעזרת סכין חדה, חתכו חתכים לרוחב בכל תפוח אדמה, במרחק של כ-0.5 ס"מ זה מזה, תוך עצירה של כ-0.8 ס"מ מקצה תפוח האדמה.

מוסיפים את תפוחי האדמה למים רותחים ומבשלים במשך 4 דקות. מוציאים אותם מהמחבת בעזרת כף מחוררת ומניחים בזהירות על תבנית אפייה; נותנים להם להתקרר מעט. לאחר מכן מכניסים 3 פרוסות בייקון קפוא לחריצים של כל תפוח אדמה, מפזרים את הבייקון באופן שווה, ומשאירים מעט חריצים. ממיסים 5 כפות חמאה ומורחים בנדיבות את החריצים ומעל תפוחי האדמה. שומרים מעט חמאה. מתבלים את התבשיל במלח ופלפל לפי הטעם.
מעבירים את תפוחי האדמה לתנור ואפים עד להזהבה ופריכות, כשעתיים, תוך כדי מברישים בחמאה מומסת באמצע.

כאשר תפוחי האדמה כמעט מוכנים, המיסו את 3 כפות החמאה הנותרות וערבבו עם הבצל, הפטרוזיליה והשום. מפזרים כף חמאה על תפוחי האדמה ואפו 5 דקות נוספות. מעבירים לצלחת הגשה ומגישים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מְתַאֲבנִים / מתאבנים ירקות / מנות תפוחי אדמה / מתאבנים של תפוחי אדמה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים