תפוחי אדמה מעורבים אפויים עם עשבי תיבול

קולות: 2

איך להכין - תערובת תפוחי אדמה אפויים עם עשבי תיבול

תמונה של המנה: קאנה אוקאדה

זְמַן: שעה ו-10 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

תערובת תפוחי אדמה אפויה עם עשבי תיבול - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

700 גרם תפוחי אדמה חומים
700 גרם תפוחי אדמה אדומים
900 גרם בטטות
כף אחת של שמן צמחי
4 כפות (60 גרם) חמאה, בטמפרטורת החדר
1 כף פטרוזיליה טרייה קצוצה
1 כף טימין טרי קצוץ
1/2 כף טרי קצוץ רוֹזמָרִין
מלח ופלפל טחון טרי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, בַּטָטָה, תפוחי אדמה אדומים, פטרוזיליה, רוֹזמָרִין, קוֹרָנִית

בישול המנה לפי המתכון:

אין לקלף את תפוחי האדמה. יש למיין ולשטוף היטב בעזרת מברשת, ולאחר מכן לחתוך לקוביות בגודל 5 ס"מ. יש להניח את תפוחי האדמה בסיר גדול, לכסות במים קרים ולהוסיף מלח. יש להביא לרתיחה ולבשל במשך 10 דקות, עד שהם חצי מבושלים. יש לסנן את המים ולהחזיר את הסיר לכיריים לייבוש למשך דקה.
מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס (400 מעלות פרנהייט). מפזרים את תפוחי האדמה בשמן צמחי ומורחים אותם בשכבה אחת על תבנית אפייה. אופים עד להזהבה, כ-45 דקות.

בזמן שתפוחי האדמה נאפים, הכינו את חמאת העשבים: מערבבים חמאה רכה עם פטרוזיליה, טימין ורוזמרין, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
מעבירים את תפוחי האדמה האפויים לקערה גדולה ומערבבים עם החמאה והעשבי תיבול, ומגישים חם.

קטגוריות: