תפוחי אדמה אפויים ברוטב מויו "פאפאס קון מויו"
קולות: 5
זְמַן: שעה ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 3 - 4
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 3 - 4
תפוחי אדמה אפויים ברוטב מויו "פאפאס קון מויו" - מתכון מפורט.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 450 גרם תפוחי אדמה צהובי קליפה של יוקון גולד
- 1/2 בצל, פרוס דק
- 15 מ"ל שמן זית
- 1/2 שום, קצוץ
- 1/4 כוס יין לבן
- מיץ מ-6 תפוזים
- 1/2 צרור אורגנו טרי קצוץ
- 1/2 צרור כוסברה טרייה קצוצה
- מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: תפוחי אדמה צהובים, בצלים, שׁוּם, יַיִן לָבָן, מִיץ תַפּוּזִים, אוֹרֶגָנוֹ, כוסברה
בישול המנה לפי המתכון:
- אופים את תפוחי האדמה בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות צלזיוס (375 מעלות פרנהייט). בזמן שתפוחי האדמה נאפים, מכינים את רוטב המוחו. מטגנים את הבצל בשמן זית עד לשקיפות. מוסיפים את השום ומבשלים במשך 2 דקות.
מסירים את יין הלבן מהמחבת ומחממים עד שכמעט כל הנוזלים מתאדים. מוסיפים מיץ תפוזים ומצמצמים ב-2/3. מוסיפים עשבי תיבול, מלח ופלפל. לאחר שתפוחי האדמה מוכנים, יוצקים עליהם רוטב מוג'ו חם ומגישים מיד.
קטגוריות:
מתכונים דומים
