תפוחי אדמה אפויים עם גבינה ושמנת

קולות: 1

תמונה של המנה: דוד מלוש

זְמַן: שעה ו-40 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

תפוחי אדמה אפויים עם גבינה ושמנת - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1.2 ק"ג. תפוחי אדמה, לקלף ולחתוך לפרוסות דקות
1 כוס גבינה חריפה מגוררת צֶ'דֶר
1/3 כוס גבינת פרמזן מגוררת דק
1 בצלצל שאלוט, קצוץ דק
4 שיני שום, קצוצות
כף קמח אחת
מלח ופלפל טחון טרי
3 כוסות (10%) שמנת מתוקה
1-2 כפיות פפריקה מעושנת
3 כפות (45 גרם) חמאה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, גבינת פרמזן, גבינת צ'דר, קרֶם, שׁוּם, בצלצלי שאלוט, קֶמַח, פַּפּרִיקָה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית אפייה בכף חמאה.
ממיסים 2 כפות חמאה במחבת. מוסיפים את בצלצלי השאלוט והשום, מכסים ומבשלים עד לריכוך, 3-4 דקות. מוסיפים את הקמח ומבשלים עד להזהבה, כ-2 דקות. מתבלים במלח ופלפל, יוצקים את השמנת תוך כדי ערבוב מתמיד, לאחר מכן מוסיפים את הפפריקה המעושנת ותפוחי האדמה. מבשלים על אש קטנה במשך 5 דקות.

מניחים חצי מתפוחי האדמה בשכבה אחת בתבנית אפייה ומפזרים חצי מגבינה מכל סוג. לאחר מכן מוסיפים שכבה נוספת של תפוחי אדמה ומפזרים את הגבינה הנותרת. מכסים את התבנית בנייר כסף ואפים במשך 60 דקות. חמש עשרה דקות לפני סוף זמן האפייה, מסירים את נייר הכסף וממשיכים לאפות עד להזהבה.

קטגוריות: