תה קר כוויתי עם תפוזים וקינמון

קולות: 3

תמונה של המנה: ליסה שין

זְמַן: שעה וחצי.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

תה קר כוויתי, תפוז וקינמון - מתכון שלב אחר שלב.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

לתה:

גרידה מחצי תפוז, חתוכה לרצועות רחבות
שפופרת אחת קינמון
8 שקיות תה שחור
פרוסות תפוז חתוכות לשניים, מקלות קינמון לקישוט (אופציונלי)

לסירופ המנטה:

כוס סוכר אחת
1 שורש ג'ינג'ר קטן, קלוף וקצוץ דק
6 גבעולי נענע טרייה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תפוזים, גרידת תפוז, קינמון, תה שחור, שורש ג'ינג'ר, מֶנטָה

בישול המנה לפי המתכון:

להכנת תה: יוצקים 8 כוסות מים לסיר, מוסיפים את מקל הקינמון והגרידה ומביאים לרתיחה. מכבים את האש, מוסיפים את שקיקי התה, מכסים ומצפים לתה לחלוט במשך 5 דקות. לאחר מכן מוציאים את שקיקי התה, ובלי להסיר את מקל הקינמון והגרידה, נותנים לתה להתקרר.
בינתיים, הכינו את סירופ המנטה: יוצקים כוס מים לסיר, מוסיפים סוכר וג'ינג'ר, מניחים על אש נמוכה ומביאים לרתיחה מבלי לערבב. ברגע שהסירופ מתחיל לרתוח, מוציאים את הסיר מהכיריים. קורעים את גבעולי הנענע ומוסיפים אותם לסירופ. מצננים את הסירופ לטמפרטורת החדר, כ-20 דקות. מסננים את הסירופ, ומשליכים את הנענע והג'ינג'ר.