וונטונים מטוגנים במילוי תפוז-ג'ינג'ר

קולות: 1

איך להכין - וונטונים מטוגנים עם מילוי תפוז-ג'ינג'ר

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

קינוח ייחודי זה בהשראה אסייתית בטוח ישמח את כולם. קליפות וונטון זהובות ופריכות ממולאות במילוי גבינת שמנת עדין עם קונפי תפוז, ג'ינג'ר ורמז נפלא לקינמון. השילוב של ג'ינג'ר ותפוז הוא גולת הכותרת האמיתית של קינוח זה. המילוי מורחים עם כף על חתיכות בצק וונטון, אשר לאחר מכן נאטמות ומטוגנות בשמן עד שהן פריכות. מגישים מקורר מעט ומאובקים באבקת סוכר. נהנים כשלעצמם, עם תה, או בסוף ארוחת הערב, מקושטים בכדור גלידת וניל.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

12 חתיכות בצק וונטון
כפית אחת של קונפיטורה תפוזים
כפית אחת של ג'ינג'ר טרי מגורר
55 גרם גבינת שמנת, רכה
0.5 כפיות קינמון טחון
0.5 כפיות מלח
שמן צמחי, לטיגון עמוק
אבקת סוכר לפיזור

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצק וונטון, ריבת תפוזים, קונפיטור, שורש ג'ינג'ר, גְבִינַת שַׁמֶנֶת, אבקת סוכר, קינמון

בישול המנה לפי המתכון:

במחבת בינונית, עבה ובעלת דפנות ישרות, הוסיפו מספיק שמן עד שיגיע לפחות לגובה של 2.5 ס"מ בדפנות. חממו על אש בינונית-גבוהה.
בקערה קטנה, ערבבו את ריבת התפוזים, הג'ינג'ר, גבינת השמנת, הקינמון והמלח. הניחו כפית גדושה של מילוי על כל וונטון ומרחו את קצוות הבצק במעט מים. קפלו לשניים באלכסון וצבטו את קצוות הבצק ליצירת משולשים. הרכיבו את כל הוונטונים לפני הטיגון.

טגנו את הוונטונים במנות, 3-4 בכל פעם, עד להזהבה, 3-4 דקות, תוך כדי הפיכה פעם אחת. העבירו את הוונטונים למגבות נייר כדי לנקז עודפי שמן. הניחו להם להתקרר במשך מספר דקות, מכיוון שהמלית תהיה חמה מאוד. פזרו קלות אבקת סוכר והגישו.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים פשוטים ומהירים / קינוחים מהירים / טיגון עמוק / אֲרוּחַת עֶרֶב / קינוחים / קינוחי פירות / סופגניות, פשטידות, לחמניות / מְתַאֲבנִים / מתאבנים עם גבינה / מטבח אסייתי / מליסה ד'ערביאן

מתכונים דומים