חזיר אפוי עם ציפוי תפוז-תאנה
קולות: 1
זְמַן: שעתיים.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
כדי להכין את המנה הזו, תצטרכו חצי שוק חזיר, שיהפוך למרכז השולחן שלכם לאחר הצלייה. ציפוי דביק וטעים של ריבת תאנים, מיץ וגרידת תפוזים, וחרדל דיז'ון יעניק לו מראה חגיגי באמת. ריבת תאנים נחשבת למעדן בפני עצמה, אך כציפוי, היא מוסיפה טעם ייחודי לבשר הצלוי.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- חצי חזיר חתוך בספירלה
- 1 כוס ריבת תאנים
- 2 כפות חרדל דיז'ון
- קליפה מגוררת מתפוז אחד
- 1/3 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: בְּשַׂר חֲזִיר, ריבת תאנים, חרדל דיז'ון, תפוזים
בישול המנה לפי המתכון:
- חממו את התנור מראש לטמפרטורה המצוינת על אריזת החזיר ואפו בהתאם להמלצות היצרן. הוציאו את החזיר מהתנור כ-30 דקות לפני תום זמן הבישול.
- בינתיים, בסיר קטן, ערבבו את ריבת התאנים, החרדל, גרידת התפוז ומיץ התפוז וחממו על אש נמוכה. בשלו תוך ערבוב עד שהריבה נמסה (לא להרתיח). מורחים חצי מהציפוי על החזיר ואפו עוד 30 דקות.
- מוציאים את החזיר מהתנור ומזלפים מעל את הציפוי הנותר. מעבירים לקרש חיתוך ופורסים לפרוסות.
קטגוריות:
מתכונים דומים
