פודינג יורקשייר

קולות: 2

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

אם אתם מבשלים צלי, הקפידו להגיש אותו עם פודינג יורקשייר - חטיף אנגלי עתיק העשוי מבלילה שנאפתה בנוזלי הצלי. פודינג יורקשייר מבושל בדרך כלל במקביל לצלי ומוגש עם רוטב. עם זאת, ניתן גם לאפות אותו בנפרד ולהגיש במקום לחם או כתוספת למנות שונות. בלילת הפודינג מעורבבת מקמח, חלב וביצים ונשפכת למחבת שחוממת מראש לאחר שהשומן מתחיל לעשן. הגישו את פודינג יורקשייר עם רוסטביף וטבלו אותו ברוטב הטעים העשוי מהמיצים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3/4 כוס קמח
0.5 כפיות מלח
3 ביצים
3/4 כוס חלב
0.5 כוס שומן מעובד עם נוזלים מצלי בקר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קֶמַח, ביצים, חָלָב

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור מראש ל-230 מעלות צלזיוס.
נפו קמח ומלח לקערה. בקערה נוספת, טרפו את הביצים והחלב עד לקבלת קצף קל. ערבבו פנימה את החומרים היבשים עד לקבלת תערובת אחידה לחלוטין.

יוצקים את השומן המרוסק לתבנית פאי בקוטר 22 ס"מ, מחבת ברזל יצוק או תבנית אפייה מרובעת. מכניסים את התבנית לתנור ומחממים עד שהשומן מעלה עשן. מוציאים בזהירות את התבנית מהתנור ויוצקים פנימה את הבלילה. מחזירים לתנור ואפים עד שהפודינג תפוח ויבש, 15 עד 20 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות חגיגיות / מַאֲפִיָה / פשטידות ולחמניות מלוחות / המטבח האנגלי / טיילר פלורנס

מתכונים דומים