פודינג סולת הודי עם רוטב דומדמניות אדומות

קולות: 1

איך להכין - פודינג סולת הודי ברוטב דומדמניות אדומות

זְמַן: שעה ועוד זמן התייצבות
מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע
מנות: 4

פודינג סולת הודי ברוטב דומדמניות אדומות - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

פּוּדִינג:

ליטר חלב
100 גרם סוכר
50 גרם חמאה
85 גרם סולת (קמח מחיטת דורום), ניתן להחליף בסולת טחונה דק

רוֹטֶב:

350 גרם דומדמניות אדומות טריות
1/2 כוס מים
1/4 כוס סוכר
מיץ מלימון אחד

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: סוֹלֶת, מיץ לימון, חָלָב, דומדמניות

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר, ערבבו את החלב, הסוכר והחמאה והביאו לרתיחה. הוסיפו את הסולת ובשלו תוך כדי ערבוב מתמיד עד שהתערובת מסמיכה. חלקו את הפודינג ל-4 תבניות (110 גרם), שטופות במים קרים ורוססו קלות בתרסיס שמן.
הביאו את הדומדמניות לרתיחה עם מים, סוכר ומיץ לימון. בשלו עד שהסוכר נמס והדומדמניות רכות, כ-10 דקות. טחנו את התערובת בבלנדר, ולאחר מכן העבירו אותה דרך מסננת עד לקבלת משחה חלקה.

הכניסו את הפודינג והרוטב למקרר למשך כשעתיים. העבירו את הפודינג מהתבניות לצלחות קינוח ויוצקו מעל את הרוטב.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / קרמים, רטבים, מוסים, יוגורטים / סופלה, פודינגים, מרנגים, מרנגים / רטבים / רטבים מתוקים / המטבח ההודי

מתכונים דומים