פודינג קמח תירס הודי אפוי
קולות: 1
זְמַן: שעתיים ו-25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6
פודינג תירס הודי אפוי - מתכון מפורט.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 4 כוסות חלב
- 1/3 כוס קמח תירס צהוב
- 1/2 כף מולסה או 1/4 כף מולסה ועוד 1/4 כף סירופ תירס כהה
- כפית מלח אחת
- 1 כפית ג'ינג'ר מגורר או קליפת לימון
- כף אחת (15 גרם) חמאה
- קרם להגשה
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: סירופ תירס, קמח תירס, שורש ג'ינג'ר, גרידת לימון, חָלָב, קרֶם
בישול המנה לפי המתכון:
- חממו תנור ל-150 מעלות צלזיוס.
יוצקים חלב לסיר, מוסיפים קורנפלור לאט לאט ומערבבים. מבשלים על אש בינונית במשך 20 דקות, תוך ערבוב מדי פעם כדי לוודא שהתערובת לא תישרף או תידבק לתחתית הסיר. - מוסיפים מולסה, מלח, ג'ינג'ר או לימון וחמאה ומוזגים לתבנית קדירה משומנת בנפח 8 כוסות (או תבנית פודינג). אופים במשך שעה וחצי עד שעתיים, עד שהתערובת מסמיכה. מגישים עם שמנת, מוקצפת או רגילה.
מחבר המתכון - גייל גאנד (ארה"ב) – שפית קונדיטורית ובעלים שותפה של מסעדת TRU בשיקגו
קטגוריות:
מתכונים דומים
