זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

פודינג יורקשייר הוא תוספת בריטית קלאסית, המוגשת בדרך כלל עם רוסטביף או כל בשר אחר ברוטב סמיך. בלילת חלב, קמח וביצים יוצקת למחבת חמה ומונחת בתנור חם, שם הפודינגים הופכים זהובים ואווריריים. עם הוצאתם מהתנור, החלק העליון יקרוס, וישאיר שקע במרכז - המאפיין הייחודי של פודינג יורקשייר. מלאו את השקע ברוטב ותהנו!

רכיבים:

• 4 ביצים גדולות
• 1.5 כוסות חלב מלא
• 1.5 כוסות קמח פרימיום
• כפית מלח גס
• 1/4 כוס שומן בשר מעובד או שמן זית

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

ביצים, קמח פרימיום, חָלָב

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• בבלנדר, ערבבו את הביצים, החלב, הקמח והמלח. טחנו במהירות גבוהה עד לקבלת תערובת חלקה, ולאחר מכן הניחו לבצק לנוח 30 דקות.
שלב 2
• מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס. מניחים תבנית מאפינס של 12 כוסות על תבנית אפייה ומצפים לה להתחמם בזמן שהתנור מתחמם מראש.
שלב 3
• לאחר 20 דקות, הוציאו את תבנית המאפינס מהתנור וחלקו את השומן באופן שווה (ככפית אחת מכל תבניות) בין 12 תבניות המאפינס. החזירו את התבנית לתנור למשך 1-2 דקות כדי לחמם מחדש את השומן.
שלב 4
• הוציאו את התבנית מהתנור ומלאו בזהירות כל שקע עד לשליש בבלילה. החזירו מיד את התבנית לתנור ואפו עד שהפודינגים זהובים ותפוחים, כ-15 דקות. הגישו חם.

קולות: 1